Skip to content

Beertalk.dk

En dansk blog om øl, med udgangspunkt i Odense.

Menu
  • Om Beertalk
  • Danish Beer Blog Awards
  • Giver du en øl?
  • In English
  • Øl og mad
  • Rejser
  • Anmeldelser

Tag: swedish beer

Posted on15th december 201518th oktober 2016Beer Blog Awards

New Brewery of the Year 2015, Danish Beer Blog Awards

by Christian1 kommentar til New Brewery of the Year 2015, Danish Beer Blog Awards

For the category New Brewery of the Year 2015, most of the other Danish bloggers have looked at new Danish breweries, but I have looked a tiny little bit abroad to some nice people from Sweden. I could have tried to…

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to email a link to a friend (Opens in new window)
Read More

Seneste indlæg

  • Odense Specialølfestival 2023
  • Julebryg 2022 – Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg
  • Julebryg 2022 – Thisted Bryghus
  • Julebryg 2022 – Krenkerup Bryggeri
  • Julebryg 2022 – Skanderborg Bryghus

Arkiv

Kategorier

Instagram

beertalk.dk

Beertalk
Fanøs forrygende serie af Wedding øl er i årgan Fanøs forrygende serie af Wedding øl er i årgang 2023 blevet udvidet med en Black Wedding. Den runder 14% og har ligget på whiskeyfad fra Stauning. Som de andre øl i serien er den sød, fyldig og rund i smagen, og har her måske fået en antydning af røg.

Nogen synes at de her øl er for søde, men for mig rammer de lige på den hårfine grænse. Det burde være vanvittigt at tilsætte laktose i en 14% øl, men jeg synes at Fanø lykkes med at skabe en fyldig sødme og ikke en vammel sødme som man ellers kunne forvente.

#fanøbryghus #blackwedding #imperialstout #barrelaged #stauningwhisky #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
Til krydret mad kan jeg godt nogle gange lide en k Til krydret mad kan jeg godt nogle gange lide en kraftig og humlet øl. Derfor prøvede jeg  til aftenens daal en Reersø Gårdøl Påske Humle, mit første møde med bryggeriet. Det er en ekstra humlet 8% øl - uden at der dog står double IPA på etiketten. Aromaen har lidt malt men domineres af gammel humle - den dufter lidt af ost og støvet kælder. Smagen er sødlig maltet, med tydelig alkohol og humlebitterhed. [anmeldereksemplar]

#øl #reersø #påskebryg #humle #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
Min yndlingsdessert. To-tre slags ost og en stærk Min yndlingsdessert. To-tre slags ost og en stærk øl til. I går var det Bad Seed Good Night Mekong, en iskaffe-stout på 12,5%. Altså en Good Morning Vietnam skruet op til dobbel styrke. Det er en god og balanceret øl, men jeg ville personligt have skruet lidt ned for kaffen og sødmen. Men i hvert fald en øl med masser af power til at understøtte en hvilken som helst ost.

#badseedbrewing #imperialstout #coffestout #beerandcheese #ølogost #ølogmad #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
Jeg var til ølsmagning I aftes. Cantillon Grand C Jeg var til ølsmagning I aftes. Cantillon Grand Cru Bruocsella i en særlig Brut udgave var aftenens bedste. Der var også 3 Fonteinen, IPA fra Track og sorte, stærke amerikanere med fadlagret Perennial Abraxas i spidsen. En rigtig god aften! God weekend!

#ølsmagning #ratebeer #cantillon #lambic #beertalk #øl #højtskum
Dagene bliver lysere og vejret overvejer så småt Dagene bliver lysere og vejret overvejer så småt at blive bedre. Men maden er stadig vinterlig, og derfor er de tungeste påskebryg gode til aftensmaden. Jeg har forsøgt at lave Pork Wellington (indbagt svinemørbrad) med sovs og kartofler og gratineret blomkål. Det smagte bedre end det så ud (ikke egnet til at komme med på billedet), og det var i godt selskab med Thisted Easter Bock. Det er en mørk doppelbock på 7,4%, lidt til den søde side. Den lagde en god bund under den tunge mad, selv om de lidt mere elegante og maltrige originale bayerske udgaver ville gøre det endnu bedre. [anmeldereksemplar]

#thistedbryghus #påskebryg #ølogmad #doppelbock #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
Herslevs bud på en påskebryg er en god gammeldag Herslevs bud på en påskebryg er en god gammeldags Amerikansk Pale Ale. Den fyldige maltbund er basis for en god øl til mad, mens den forfriskende citrus-humle byder på forårsstemning. Selv om malt spiller hovedrollen, så er det ikke en overdrevet sød øl. Den kan snildt bruges til påskemaden hvor man ellers ville servere en maltet lagerøl som wiener, dunkel eller Tjekkisk polotmavy. [anmeldereksemplar]

#herslevbryghus #påskebryg #paleale #americanpaleale #hoppybeer #humle #øl #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
I aften skulle jeg have været til ølsmagning med I aften skulle jeg have været til ølsmagning med @mikkellerbaghaven på @bogholderiet_oelbarpaavaerftet i Svendborg. Det blev desværre aflyst pga. sygdom. Jeg nåede lige at læse besked mens jeg ventede på at toget skulle køre, så jeg sprang af toget og gik på @firtallet hvor jeg fortsætter den solide West Coast IPA trend med @toolbeer Self Service, årets første udendørs øl. Der er knap så meget klassisk amerikansk humlearoma der eksploderer i næsen, men til gengæld er der en virkelig flot maltkarakter med duft af nyhøstet korn. Bitterheden kradser ikke i halsen, men man er stadig ikke i tvivl om at det er IPA.

#christianfirtal #vintapperstræde #toolbeer #westcoastipa #hoppybeer #humle #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
Der lader til at være en trend i ølverdenen lige Der lader til at være en trend i ølverdenen lige nu hvor en IPA gerne må være bitter og smage af humle. Amager Golden Palomino dufter af clementin, fersken og grøn, frisk humle. Smagen er både tør og dejlig bitter, så den kradser lidt i halsen. Sammen med eksempelvis Fanø Survival Techniques er det forhåbentlig begyndelsen på at der igen brygges rigtig IPA.

#amagerbryghus #ipa #westcoastipa #hoppybeer #humle #danskøl #danishcraftbeer #højtskum
Den sene fredagsøl er fra Fanø. Promises Made er Den sene fredagsøl er fra Fanø. Promises Made er en mørk barley wine med et strejf af røg. Det sidste kunne jeg godt undvære, men er den virkelig dejlig. Jeg kan godt lide både barley wine og bløde og milde imperial stouts, så det er en del år siden jeg selv håndbryggede en kombination af de to. Er jeg den eneste der har en fornemmelse af at der også kommercielt kommer flere og flere mørke barley wines?

#fanøbryghus #fredagsøl #barleywine #beertalk #øl #danskøl #danishcraftbeer #højtskum

Indtast din e-mail-adresse for at blive tilmeldt og modtage påmindelser om nye indlæg på dette websted via e-mail.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

RSS Feed

  • RSS - Posts

Subscribe

Få alle nye indlæg på bloggen i din email:

Amphibious Theme by TemplatePocket ⋅ Powered by WordPress