Thisted Bryghus har lavet en ny serie øl, forskellige øltyper med henholdsvis havtorn, enebær og ingefær. Det er ikke præsenteret som ny nordisk øl, men mon ikke det er øl der trækker på erfaringerne med at udvikle øl med smagsgivere…
Det er ikke blevet til meget på bloggen i december måned, men her lige før jul vil jeg lige samle op med fire nye årstidsøl jeg har fået i år. I dag er det to mørke, Munkebo Mikrobryg Munin og…
Som tidligere beskrevet var jeg 16. januar til et arrangement med Ny Nordisk Øl uden humle. I det nummer af ØLentusiasteN der lander i postkasserne inden længe, står jeg bag en længere reportage herfra. Er du ikke medlem af Danske…
Ny Nordisk Øl er et emne der diskuteres heftigt i den danske ølverden i disse år – eller måske rettere, i de inderste cirkler af den danske ølverden. Det er endnu ikke et folkeligt projekt, men håber så afgjort at…
Herslev Stjernebryg er undtagelsen der bekræfter reglen: Øl skal ikke brygges med krydderier så de kan smages, og stjerneanis skal holdes langt væk fra øl. Med mindre altså at man brygger en øl der er så stærk og fyldig at…
Det er første december, og med Ø-bryg Juløbryg begynder et lille projekt: en række på 24 kortfattede ølanmeldelser. Det bliver ikke julebryg det hele, men måske kan jeg smide en julereference ind hist og her. Jeg er ikke et julemenneske, og…