Jule IPA: Årets Lyse Julebryg 2020

Jule IPA er julebryg til dig der helst vil være fri. Det er frisk og let drikkeligt juleøl med humlekarakter og bitterhed. Ideelt set den øl som ølnørden kan julehygge med fra starten af november og frem til flæskestegen kommer…

Power to the Pilsner – ølsmagning på Skaal

Søndag den 4. oktober var der ølsmagning på Skaal, med emnet Power to the Pilsner. Pilsner over en bred kam skal det siges, og lys lager havde været en mere dækkende betegnelse. Christian Andersen og Jens Eiken har skrevet den…

Amager Bryghus Double Black Mash 2020

Hvert forår præsenterer Amager Bryghus årets bryg af Double Black Mash, en tyktflydende og ekstrem imperial stout, naturligvis stadig med det humlebid der kendetegner de bedste af Amagers sorte øl. Det har taget mig nogle måneder at komme igennem de…

Kan jeg få en ale?

Hr og Fru Jensen kommer ind på en restaurant. Hr og Fru Hansen kommer ind på en café. Hr Sørensen kigger efter en god øl i supermarkedet. Fru Nielsen og Fru Pedersen sætter sig på et værtshus. Alle disse helt…

Evil Twin Grand Cru og Grand Cru Cuvée

Evil Twin Grand Cru er en interessant øl. Det er en fadlagret 12,5% stærk sag som er et blend af imperial stout og barleywine, Den er lagret på bourbon-fade og den særlige version Cuvée er efterfølgende også lagret på Marsalafad.…

Amager Cullen Baker – American Outlaws

Amager Cullen Baker er en whisky fadlagret double mash barleywine brygget på Amager Bryghus i samarbejde med Interboro Spirits and Ales. Det er en særdeles potent øl. Den er gæret med en gær der er særlig alkohol-tolerant og med enzymer…

Spareribs uden ben – Mad til øl

Sidst jeg lavede pulled pork slog det mig at nakkefiletens kvaliteter også kunne bruges på en anden måde. Spareribs uden ben hvor man slipper for at spise med fingrene, og ikke skal rense tænder bagefter? Nakkefilet er jo jævnligt på…

Fanø Demagogue – fadlagret quadrupel

Fanø Bryghus har brygget en quadrupel som har fået lov at modne et år på Brunello rødvinsfade. Fanø Demagogue er på 10,4%, og så er der egentlig ikke rigtig mere information på etiketten. Demagog er jo et fint ord for…

Amager Bryghus Tiburcio Vasquez – American Outlaws

Blandt de seneste spændende nyheder fra Amager Bryghus er den Jack Daniels-fadlagrede stout Tiburcio Vasquez. Amager har samlet den seneste omgang fadlagrede øl under temaet American Outlaws. Der er tale om fire ret forskellige øl, der er lagret på forskellige…

Afslutning: Årets Påskebryg 2020

Foråret er godt i gang og påsken nærmer sig. Selv om danskernes påske bliver ret speciel i år 2020, så kan der stadig drikkes øl. Bryggeriforeningen har sendt Beertalk 30 forskellige påskebryg og forårsbryg til anmeldelse. De blev delt op…