Julekalender: Coisbo Christmas Ale

Coisbo har med Coisbo Christmas Ale på 7% præsteret en af de ret få julebryg der fungerer trods rigelige mængder krydderi. Den slags hører egentlig ikke hjemme i øl, men Coisbos julebryg får det til at virke, med sødme og humlebitterhed til at balancere oplevelsen.

Øllet er mørkt kobberfarvet, med et holdbart, cremefarvet skum. Duften har foruden julekrydderier karamel, mørk sirup og mørke frugter. Smagen er sød, med mere karamel og sirup, brunkager, tørret frugt og lidt krydret humle. Eftersmagen er humlet og bitter. Sødmen og bitterheden gør at øllet hænger sammen, trods masser af brunkagekrydderier. Det er i den grad en øl der smager af jul, men den kan leve med det.