Julebryg 2022 – På Taphouse
Da jeg i sidste uge var i København var jeg også på Taphouse et par gange og fik smagt noget dejlig dansk julebryg. Også her blev det til fire forskellige, med både lidt humle og lidt mørkt og sødt. Ligesom med indlægget fra Fermentoren, så kommer de her i den rækkefølge de blev drukket.
Slowburn Vixen
Ifølge den engelsksprogede julemandsmytologi, så trækkes Sankt Klaus’ slæde af otte rensdyr, hvoraf en af dem hedder Vixen. I populærkulturen er Vixen den eneste ren af hunkøn på slædeholdet. Ifølge Slowburn Brewing Co-Op er Vixen en sprød West Coast IPA, tørhumlet med Simcoe, Belma, Ekuanot, Strata & Columbus. Det er en flot, ret klar gylden øl, med et dejlig gammeldags udtryk. Duft af appelsinskal, med overtoner af gran og fersken. Naturligvis fra humlen, ikke fra tilsat juletræ og frugtkurv. Når man smager på den er første indtryk sødligt og maltet, men humlen træder hurtigt i karakter, og eftersmagen er dejlig bitter. Jeg hører ikke til dem der vil have bitter øl til julemaden. Jeg synes en sød og alkoholtung (belgisk) øl bedre fungerer bedre med det fede, og meget bedre med det syrlige på tallerkenen. Men både før og efter maden og i hele november og december ville jeg glad og gerne kunne drikke denne IPA. 4 stjerner
Amager Reindeer Fuel 2021
Sidste år fik jeg ikke købt noget af Amager Bryghus’ julede barley wine Reindeer Fuel. Derfor var det helt perfekt at Taphouse havde en lagret fustage i gang da jeg var der. Det er også en øl der er bedst med et år på bagen. 2021-udgaven er mørkere end jeg husker fra nogen af de tidligere år. Derfor er der også duft af mørk sirup og lakrids der blander sig med den “almindelige” barley wine-duft af brød, toffee og tørret frugt. Smagen er også dyb og maltet med ristede overtoner. 4 stjerner
Slowburn Hibernator
Hibernator er Slowburns doppelbock til hele vintersæsonen, men jeg tager den nu alligevel med her. Doppelbock er fremragende som juleøl, og bryggeriet beskriver den selv som: “den perfekte øl til at varme dig op på en kølig vinteraften og passer perfekt til flæskesteg”. Den dufter klassisk af tung malt, med kiks, toffee og rugbrød, men har også en lille antydning af græs-agtig tysk humle. Smagen er relativ tør for en så sød øltype. Det er for mig altid et tegn på doppelbock af høj kvalitet. Der er en brygger der har gjort sig umage i arbejdet med malten. At den så også afrundes med humlesmag og bitterhed gør den lidt utraditionel. Det er en meget lækker doppelbock og rigtig god til spisebordet. 4 stjerner
Flying Couch Lars Xmas
Kender du Labans julesang Stjerneskud? Hvis nej, så giv den et lyt. Musikken minder om noget du kender, gør den ikke? Lidt ligesom den nye Jule-IPA fra Flying Couch. Det er en klassisk New England IPA med tropisk frugt i næsen. Smagen er sødlig og også domineret af frugt. Jeg har fået den ved tre forskellige lejligheder, både på dåse og fad. Hver gang har jeg desværre oplevet en lidt irriterende skarp bitterhed i afslutningen. Det burde være en forfriskende, let-drikkelig øl der kunne hældes ned i stride strømme. Helt der oppe rammer den desværre ikke helt for mig. 3½ stjerner
Julebryg 2022
Bryggeriforeningen har sendt mig en kasse med julebryg der kan anmeldes. Jeg har i år valgt at dele dem efter bryggeri, og lave et indlæg når jeg har tid, i måneden op til jul. De fleste øl vil være fra Bryggeriforeningens kasse, men der vil også være nogle jeg selv har købt, for eksempel øllet i dette afsnit. Alle øl der anmeldes under juletemaet bedømmes med nul til fem stjerner som de foregående år. Husk også at læse indlæggene fra 2021 og 2020.