Julebryg 2022 – På Fermentoren

I ugens løb har jeg været i København, og dermed naturligvis også et par gange på Fermentoren. Her drak jeg især af juleøllet, og det var ikke noget dumt valg. De fire julebryg jeg fik smagt på Fermentoren kommer her i den rækkefølge de blev drukket.

Ebeltoft Jule-saison

Når jeg støder på en ny øl fra Ebeltoft Gårdbryggeri, forventer jeg nærmest altid et mesterværk. De fleste gange bliver forventningerne indfriet, men når de ikke gør, så risikerer jeg at blive ekstra skuffet. Og Jule-saison synes jeg desværre ikke kan noget særligt. Det er en uklar gylden øl, der egentlig gør de rigtige ting. Den dufter lidt krydret, med noter af urter og frugtagtige vingummi-noter. Den er fint tør som en saison skal være. Smagen byder på mere frugt og urter. Jeg kunne godt have den mistænkt for at være aromahumlet med en humle jeg ikke er fan af. Sorachi Ace? 3 stjerner

Wild Weather Glædelig Jul

At dømme efter navnet har det sydengelske bryggeri lavet en øl særligt til det danske marked. Glædelig Jul er en syrlig tranebærøl på 5%. På det engelske marked findes That’s Ruddy Mysterious, en syrlig tranebærøl på 4,4%. Øllet er ravfarvet med tydelige røde toner. Duften er ren tranebær, med svage overtoner af andre røde bær som jordbær og hindbær. Der er ikke de noter af gær og yoghurt som ofte findes i frugtøl inspireret af berliner weisse. Smagen er også fin og ren, sødlig og syrlig med røde bær. Det er en øl der scorer højt på velsmag og lavt på kompleksitet. 3½ stjerner

Slowburn Julelys

Slowburn har brygget en solid 8% porter, som i årgang 2022 er tilsat svag julekrydring med appelsinskal og gran. De ristede malte dominerer duften med mørk chokolade, lakrids og kaffe, mens grannåle også dukker op i baggrunden. Smagen er let sødlig og fløjlsblød. På lækkerhedsskalaen er vi helt oppe og ramme danmarkshistoriens bedste porter fra Ølfabrikken. Muligvis kan Årets Julebryg allerede kåres. 4½ stjerner

Dry & Bitter Noche Buena

Dry & Bitters sorte julebryg er en 8,9% “mexikagestout”, krydret med kokos, kakao, tonkabønner og habanero chili. Det er selvfølgelig tonkabønner der spiller hovedrollen. Hvis du ved hvordan de smager, så ved du det. Vanilje på sådan en lidt kunstig måde. Kokos og chokolade kan også duftes og smages, mens chilien kun bemærkes som en svag varme i eftersmagen. Kan du leve med tonkabønner (jeg kan), så er det en ret lækker øl i små doser. 3,5 stjerner

Julebryg 2022

Bryggeriforeningen har sendt mig en kasse med julebryg der kan anmeldes. Jeg har i år valgt at dele dem efter bryggeri, og lave et indlæg når jeg har tid, i måneden op til jul. De fleste øl vil være fra Bryggeriforeningens kasse, men der vil også være nogle jeg selv har købt, for eksempel øllet i dette afsnit. Alle øl der anmeldes under juletemaet bedømmes med nul til fem stjerner som de foregående år. Husk også at læse indlæggene fra 2021 og 2020.