Julebryg 2022 – Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg

Det Lille Bryggeri laver hvert år en særlig Vintage Julebryg som både kan drikkes frisk og sættes i kælderen. Jeg har i flere år fulgt med, og derfor havde der samlet sig nogle stykker i kælderen. De står ved en nogenlunde konstant temperatur og pænt mørkt. Jeg ville gerne lave en vertikal sammenligning af tre årgange, fordi det er et antal der passer godt til et blogindlæg. Den ældste jeg havde stående var fra 2016, og så gav det jo mening at sammenligne den med den helt friske og den lige midt imellem.

Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg 2022

Udgangspunktet for årgangsøllet er altid de stærke, mørke belgiere. I år holder den 10%. Den er mørkt kobberfarvet og har en flot holdbart og cremefarvet skum. Duften er domineret af karamel, sirup og mørkt sukker, med tørrede figner og dadler. Der er en krydret note som jeg placerer som korianderfrø og kardemomme. Alkohol bemærkes bestemt også, som en varm fornemmelse af dessertvin. Når man smager på den er det en meget sød oplevelse, nærmest lidt klistret. Alkohol varmer i eftersmagen og leder igen tankerne hen på dessertvin, men af den allersødeste slags. Det er en øl med potentiale, men der skal ske nogle ting under lagring før det bliver rigtig godt. 3½ stjerner

Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg 2019

Når man laver en enkelt vertikal smagning er det aldrig til at vide hvorfor den bedste øl er så god. Måske er det den øl der har ramt den helt perfekte alder. Eller måske er det bare den årgang hvor den bedste øl blev brygget. Men her rammer vi i hvert fald en jackpot. Den tre år gamle øl er måske lidt lysere end den helt nye og den er oppe på 12%. Skummet er lidt tyndt, både i forhold til den friske og den ældre version. Duften skal ikke længere bare beskrives som simpelt “tørret frugt” her. Vi snakker nærmere “blommer i madeira” og “brændte figner med flødeskum”. Dertil kommer mørkt sukker og karamel og krydrede noter der her mere minder om korianderfrø og anis. Smagen er fyldig og sødlig, men meget mere tør og balanceret end den helt friske øl. Man kan sagtens smage at det er en julebryg og ikke en trappist, men hold da op hvor den rammer smukt som 3-årig. 4½ stjerner

Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg 2016

Nu burde alderen vel begynde at vise sig. Den kobberfarvede øl er dog stadig perlende frisk og har et flot skum. Den dufter af tørret frugt, karamel og sirup, men nu også med en støvet, oxideret note. Smagen er tør og har en svag syre, men den fyldige smag af tørret frugt og karamel er stadig kun svagt oxideret. Eventuelle krydderier er til gengæld trådt langt i baggrunden. Der er tydeligvis tale om en ældre øl, men den har bestemt også sine kvaliteter. Er man glad for lagret øl skal man endelig eksperimentere med at gemme disse øl i lang tid. Til mine smagsløg tror jeg på to til fire år i kælderen. 3½ stjerner

Julebryg 2022

Bryggeriforeningen har sendt mig en kasse med julebryg der kan anmeldes. Jeg har i år valgt at dele dem efter bryggeri, og lave et indlæg når jeg har tid, i måneden op til jul. De fleste øl vil være fra Bryggeriforeningens kasse, men der vil også være nogle jeg selv har købt. I dette tilfælde købt for længe siden direkte fra bryggeren, og nu hentet op fra kælderen. Alle øl der anmeldes under juletemaet bedømmes med nul til fem stjerner som de foregående år. Husk også at læse indlæggene fra 2021 og 2020.