Herslev Høstbryg Hyben

En dejlig fyldig efterårsøl med masser af smag.  Herslev Høstbryg Hyben er sæsonøl på Café Biografen, og da jeg ikke har smagt den i flere år var det tid at prøve den igen. Den er uklar ravfarvet, med tydelige røde overtoner, og danner et flot stort skum. Duften er præget af malt, med noter af hyben. Smagen er sød og maltet med frugtnoter af hyben, og en afslutning af krydret humle og roser. Eftersmagen er tilpas humlebitter til at sødmen holdes i skak, og øllet ender med at være langt mere balanceret end mange tilsvarende øl. Det er for mig at se typisk Herslev at lave en øl der ikke stikker ud som noget vildt og voldsomt, men bare fremstår behagelig og afbalanceret. 

Det er ikke en øl jeg kan drikke mere end en enkelt af, men det er allerede mere end man kan sige om de fleste søde øl med frugttilsætning. Denne her blev drukket som fyraftensøl, men der er ingen tvivl om at den ville gøre det endnu bedre i selskab med noget god dansk efterårsmad. Måske krydrede frikadeller med stuvet kål eller ovnbagte rodfrugter?

Det er i øvrigt værd at nævne at Herslev Høstbryg Hyben er bryggeriets eneste øl der ikke er økologisk. Der er plukket hyben i naturen, og det betyder jo at de ikke kan være kontrolleret økologiske. En af økologiens mere absurde historier…