Bryggeriet Dry & Bitter har lavet et nyt par øl som hedder Versus. Det er to New England Double IPAer med samme opskrift, bortset fra at der er brugt to forskellige slags gær. De hedder Dry & Bitter Versus: Hue…
Foråret er på vej, og det betyder for de ølinteresserede at det er tid til at kigge på årets forårsbryg og påskebryg 2021. Sidste år brugte jeg fire indlæg på at gennemgå en hel masse øl. Mange af de samme…
Så er julen lige rundt om hjørnet, og serien om Årets Julebryg 2020 skal afsluttes. Her er lidt generelle betragtninger og nogle ord om de allerbedste juleøl i serien. Jeg har smagt omkring 60 forskellige julebryg som Bryggeriforeningen har sendt…
Jule Porter er den øl du savner som afslutning på god julehygge. Sort og gerne lidt kraftig i styrken, og brygget med eller uden julekrydderier. Når det er koldt og det bliver tidligt mørkt udenfor, så er lænestol og stærkt…
Krydret jule ale er let at gå til. En mørk og fyldig øl, tilsat krydderier så den “smager af jul”. Men den er godt nok svær at brygge godt. Der er langt mellem de virkelig gode krydrede juleøl, som bærer…
Mørk jule ale er en bred betegnelse for øl, og i dag vel den mest udbredte type juleøl. Julebryg er, traditionelt set en luksusudgave af hverdagsøllet. En stærkere øl med lidt mere smag. Igennem det 20. århundrede var det en…
Jule Bock/Julebock er julebryg i sin reneste form. Den traditionelle danske højtidsøl fra det 20. århundrede. Det begyndte med påskebryg inspireret af den tyske Salvator doppelbock. Det var en kæmpe trend for 120 år siden, og fejringen af P-dag var…
Jule IPA er julebryg til dig der helst vil være fri. Det er frisk og let drikkeligt juleøl med humlekarakter og bitterhed. Ideelt set den øl som ølnørden kan julehygge med fra starten af november og frem til flæskestegen kommer…
Hvert forår præsenterer Amager Bryghus årets bryg af Double Black Mash, en tyktflydende og ekstrem imperial stout, naturligvis stadig med det humlebid der kendetegner de bedste af Amagers sorte øl. Det har taget mig nogle måneder at komme igennem de…
Evil Twin Grand Cru er en interessant øl. Det er en fadlagret 12,5% stærk sag som er et blend af imperial stout og barleywine, Den er lagret på bourbon-fade og den særlige version Cuvée er efterfølgende også lagret på Marsalafad.…