Forleden havde jeg virkelig lyst til en god gang spaghetti bolognese, den gode italienske klassiker som rundt om i Danmark fortolkes bredt som spaghetti med kødsovs. Jeg tager altid udgangspunkt i den klassiske version, men tilføjer gerne et personligt præg. Når…
Da jeg i dag spiste en lækker, frisk forårsfrokost, og bloggen godt kunne bruge lidt indhold får I her to lette stykker til frokost. Når der er tid er det let at gøre lidt ekstra ud af frokosten, og sammenlignet…
I går aftes var der pulled pork sandwiches til aftensmad, og i anledning af sæsonen var det med rød coleslaw med rødkål og rødbede. Den ultimative slow cooking må være pulled pork, således blev nakkefileten i denne omgang flyttet fra…
Kyllingelår stegt i ovnen med lime, ingefær og chili, serveret med en lækker efterårssalat. Der er ikke øl i opskriften og jeg drak ikke øl til, men det forhindrer den ikke i at komme på bloggen. Kyllingelårene lå et par…
I fredags blev der stegt langtidstilberedt and. Den blev ganske god, men dog ikke helt så mør som jeg før har oplevet kyllinger. And har godt nok mere smag, men jeg tror fremtidigt det bliver kylling i stegeso og and…
Tirsdag var der tid til at lave noget god mad, og jeg fik den ide at den gode danske flæskesteg måske kunne laves i barbeque-udgave? Jeg købte en svinekam, gav den barbeque-marinade og en tur i ovnen ved lav temperatur.…