Kongebryg

Niels Kiens fra Kongebryg fortæller om øllet
Niels Kiens fra Kongebryg fortæller om øllet

Jeg var i tirsdags til ølsmagning med Kongebryg hos Danske Ølentusiaster i Odense, hvor vi smagte 8 øl fra det nye bryggeri. Bryggeriet er faktisk så nyt at de holder åbning den 7. december. Placeringen af bryggeriet er en gammel ammunitionsbunker ved Næstved, og bliver velsagtens det eneste bryggeri i landet der kan modstå en sovjetisk invasion…

Bryggeriet har købt udstyret fra Bryggeriet Fønix, men havde da allerede præsteret øl der var bedre end noget af det jeg har smagt herfra. Især de stærkere og mørkere øl fungerede godt, mens de lette og lyse bar præg af at man ikke har mulighed for at styre gæringstemperaturen, og øllet havde fået nogle uheldige overtoner af gæringen.  Læs mere Kongebryg