Fur Julefrokost – Beertalks Øljulekalender

Fur Julefrokost - Det alkoholsvage alternativ til julefrokosten
Fur Julefrokost – Det alkoholsvage alternativ til julefrokosten

Dagens øl er en af de mere unikke. Fur Julefrokost er øllen til dem der har chaufførtjans efter julefrokosten, men stadig gerne vil have den rette smagsoplevelse. Det er en øl der følger Fur Bryghus‘ succes med den fine engelsk inspirerede Frokost, og de holder begge 2,7%. Man skal nok ikke følge resten af selskabets tempo, men man kan da kombinere med et glas vand og stadig få den rette oplevelse af julefrokostens kulinariske glæder.

Det er en klar, ravfarvet øl, med et pænt og holdbart, cremefarvet skum. Den er brygget med lakrids som jeg ikke fangede, og røgmalt som jeg synes træder tydeligt frem. Duften er maltet, med brød og korn, og så en antydning af røg. Smagen er sød og maltet, med korn, karamel og røg. I eftersmagen er der en mild humlebitterhed, og når man ved det, måske også lidt lakrids. Læs mere Fur Julefrokost – Beertalks Øljulekalender

Øl på landet fra H. C. Andersens tid til i dag

Refsvindinge Prima Landøl, en røget pilsner med minder om øl på landet i gamle dageØl på landet var før i tiden ensbetydende med hjemmebrygget hvidtøl fra eget bryggers, og det var en væsentlig del af folkets ernæring. Øllet var rent og bakteriefrit takket være kogning under brygningen, og indholdet af alkohol og humle som hjælper med at beskytte øllet. Desuden var øllet en af kilderne til de kalorier der skulle til for at klare det hårde daglige arbejde.

Ølsmagningen på H. C. Andersen Festivals fortsatte med Refsvindinge Prima Landøl, der godt nok er en nyere øl og en pilsner-type, men er en slags hyldest til det gamle øl på landet. Den er brygget med en andel røget malt, som giver smagen et særligt røget præg. Hvidtøl har ganske vist sit navn af at der blev brugt hvidmalt, en malt der nænsomt lufttørret i modsætning til tørring i ovn, men jeg går ud fra at der også har været brugt ovntørret malt der har haft en røgsmag. Læs mere Øl på landet fra H. C. Andersens tid til i dag