Velkopopovický Kozel – Bryggeribesøg i Tjekkiet

Flot ser der ud om foråret med kirsebær i blomst. Den trojanske buk blev bygget til fejringen af 140 års jubilæum i 2014.
Flot ser der ud om foråret med kirsebær i blomst. Den trojanske buk blev bygget til fejringen af 140 års jubilæum i 2014.

Bag det (for en dansk tunge) imponerende navn Velkopopovický Kozel, gemmer sig det velkendte Kozel bryggeri i byen Velké Popovice. Det er den med vædderen. I Danmark er de især kendte for deres mørke lager som i mange år var på hylderne i Coops butikker, men der brygges også lys lagerøl/pilsner.

Bryggeriet har en flot historie. Det blev etableret af industrimagnaten František Ringhoffer og åbnede i 1874 som et meget moderne bryggeri med den nyeste teknologi. I tiden omkring første verdenskrig var konkurrencen hård, og da bryggeriet især var berømte for deres mørke bock, valgte de at bruge den som brand. En gedebuk hedder Kozel på tjekkisk. Læs mere Velkopopovický Kozel – Bryggeribesøg i Tjekkiet

Bernard Familiebryggeri – Bryggeribesøg i Tjekkiet

Det gamle bryggeri Rodinny pivovar Bernard holdes i flot stand, i modsætning til den ruin der blev overtaget i 1991
Det gamle bryggeri Rodinny pivovar Bernard holdes i flot stand, i modsætning til den ruin der blev overtaget i 1991

Bernard er et af de virkelig store af de små bryggerier i Tjekkiet. Her var vi også på besøg som en del af min øltur til Tjekkiet for nylig. Bryggeriet, der officielt hedder Rodinný pivovar Bernard eller Familiebryggeriet Bernard brygger mange millioner liter øl om året, og sidder på 1,7% af det tjekkiske marked. Produktionen er i voldsom vækst, men de har en helt klar filosofi om at levere højeste kvalitet og bedste håndværk.

Før vi var på bryggeribesøg kendte jeg ikke meget til bryggeriet og dets historie. Til gengæld kendte jeg øllet, og har altid ment at det var fremragende, blandt de bedste store bryggerier i Tjekkiet. Der var et sted i Prags turistcentrum der havde en perfekt ufiltreret Bernard, men stedet er desværre gået over til Urquell, så jeg skal have fundet et nyt sted i Prag. Læs mere Bernard Familiebryggeri – Bryggeribesøg i Tjekkiet

Zeliv Klosterbryggeri – Bryggeribesøg i Tjekkiet

Kirken på Zeliv Kloster, brændt og genopført i gotisk barok først i 1700-tallet
Kirken på Zeliv Kloster, brændt og genopført i gotisk barok først i 1700-tallet

Zeliv Klosterbryggeri er et ganske lille bryggeri der er indrettet i et kloster i Zeliv, som ligger omkring halvvejs mellem Prag og Brno. Det er et vaskeægte klosterbryggeri der ligger på klosteret i Zeliv og drives af munke. Øllet der brygges er traditionelt Tjekkisk, med afstikkere til den belgiske trappistøl. Klosteret kan arrangere rundvisninger til bryggeriet, og der er mulighed for overnatning, og der er ikke mindst en udmærket restaurant tilknyttet.

Vi kom forbi til frokost og fik først lidt at vide om bryggeriet, og så det lille bryggeri. Det er et ganske lille og primitivt bryggeri. I Danmark kunne det godt være drevet som hobbybryggeri med et bryg om ugen, men her hvor der var restaurant tilknyttet var behovet større og der blev brygget noget mere.

Læs mere Zeliv Klosterbryggeri – Bryggeribesøg i Tjekkiet

Gode oplevelser i Tjekkiet

Ærkehertug Franz Ferdinand, arving til det Østrig-Ungarske rige, foretrak det stille liv med jagt på sit slot Konopiště som i dag er åbent for turister.
Ærkehertug Franz Ferdinand, arving til det Østrig-Ungarske rige, foretrak det stille liv med jagt på sit slot Konopiště som i dag er åbent for turister.

Kære læser, her er en artikel om Tjekkiet som faktisk næsten ikke handler om øl. For den ølinteresserede Prag-rejsende kan jeg dog anbefale at spole frem til nederste afsnit om Krymska-kvarteret. Når jeg rejser til Tjekkiet er det vel omkring 90% af mit formål at drikke øl. De gode gamle steder og de nye spændende steder. Men der er faktisk også andet at komme efter i landet der var en vigtig og velstående del af det gode gamle Østrig-Ungarske eller Habsburgske kejserrige.

På min tur til Tjekkiet i sidste uge var det også med øl i fokus, men vi fik også andre interessante oplevelser. Her er et udpluk af kuriøsiteter. Det lidt utraditionelle indlæg giver mig også mulighed for at dele nogle af mine mange billeder fra turen.

Læs mere Gode oplevelser i Tjekkiet

Årets Øloplevelse 2016 – Danish Beer Blog Awards

Årets Øloplevelse 2016: 3 Fonteinen Zenne y Frontera blev dekanteret over i et kæmpe glas for at kunne ilte rigtigt
3 Fonteinen Zenne y Frontera blev dekanteret over i et kæmpe glas for at kunne ilte rigtigt

Årets Øloplevelse 2016 er heldigvis et svært valg, for der har været mange gode oplevelser. Men prisen tages ubetinget af en fantastisk frokost på 3 Fonteinen. I både Danmark og udlandet har der været fine eftermiddage og aftener på gode ølbarer, og der er også et par ølfestivaler og smagninger der stikker ud. Men den entusiastiske ånd vi mødte på 3 Fonteinen kombineret med årets bedste øl, det må vel give Årets Øloplevelse 2016.

På en hurtig weekendtur til Bruxelles var lørdag middag afsat til et besøg i byen Beersel lidt syd for Bruxelles. Her ligger 3 Fonteinen (og naturligvis også Oud Beersel), og driver både bryggeriet og en tilknyttet restaurant. Her fik jeg en simpel og klassisk belgisk carbonade, og vi delte den helt ualmindelige 3 Fonteinen Zenne y Frontera, en geuze hvor lambikken har ligget på sherryfade før den er blevet blendet. Læs mere om øllet og oplevelsen i indlægget jeg skrev i maj: 3 Fonteinen Zenne y Frontera

Læs mere Årets Øloplevelse 2016 – Danish Beer Blog Awards

Besøg og rundvisning på Uneticky Pivovar

Uneticky Pivovar ligger usandsynligt smukt
Uneticky Pivovar ligger usandsynligt smukt

For en måneds tid siden var jeg igen en tur til Prag, og her besøgte vi Uneticky Pivovar. Det er et fantastisk dejligt bryggeri der brygger fantastisk dejligt øl, og det var herligt endelig at få besøgt stedet. Unetice er en lille landsby uden for Prag, og har en lang tradition for at have et bryggeri som samlingspunkt.

Man gætter på at bryggeriet stammer fra 1710, og det var for hundrede år siden et af områdets mest betydningsfulde bryggerier. Det blev desværre effektiviseret bort under kommunismen, og lukkede i 1951. I 2011 blev bryggeriet genåbnet af Tkadlec-familien, der havde en klar ambition om at brygge traditionelt tjekkisk øl, uden skelen til amerikansk craft beer som så mange andre nye tjekkiske bryggerier lader sig inspirere af. Læs mere Besøg og rundvisning på Uneticky Pivovar

Seks tips til ølturisten i München

Giesinger Bräustüberl
Giesinger Bräustüberl

I sidste weekend var jeg i München på en ølrejse der ganske vidst havde ølfestivalen Braukunst-Live i fokus, men som også bød på en god portion ølturisme i byens centrum. Her er seks tips, i form af fire steder der bør besøges og to steder der ikke behøves, hvis man er seriøs ølturist. München er ikke verdens ølcentrum. Det er ikke engang Bayerns ølcentrum, den titel tilfalder byen Bamberg, med både flere og bedre øl. Men München må være verdens centrum for ølturisme. Alene Oktoberfesten skulle sikre den titel.

Da vi ankom til München ved seks-tiden tog vi straks på hotellet som lå praktisk lige ved siden af Hauptbahnhof, satte baggagen, og samledes for at få aftensmad. Der var bestilt plads på Augustinerkeller, i kælderen hvor stemningen var spændt op til oktoberfestligheder. Der var orkester der spillede høj Oompah-disco a la DJ Ötzi, og der blev danset på bænkene. Akustikken i en gammel hvælvet kælder er ikke egnet til høj musik, og ingen arbejdsmiljøkontrollanter ville have godkendt lydniveauet. Læs mere Seks tips til ølturisten i München