Beer FAQ – Anmeldelse af ny amerikansk ølbog

Beer FAQ er den perfekte grundbog for danske ølelskere med interesse for nyere amerikansk øl
Beer FAQ er den perfekte grundbog for danske ølelskere med interesse for nyere amerikansk øl

Beer FAQ er en ny amerikansk grundbog om øl, skrevet af Jeff Cioletti og den forsøger at dække alle de ofte stillede spørgsmål om øl. Lad det være sagt med det samme, det er en rigtig god grundbog og et nyttigt opslagsværk hvis man som dansker har en dybdegående interesse om øl og gerne vil kende den nye amerikanske ølkultur bedre. Beer FAQ lægger som så mange andre ølbøger ud med en tur gennem bryggeriet og man får et kort og præcist indtryk af hvordan øllet brygges. Derefter er der gennemgang af de store klassiske øltyper, såvel som de nyeste trends.

Der er en historisk oversigt over ølkulturen i de fire klassiske øllande Tyskland, Belgien, England og Tjekkiet. Herefter tager den virkelig fat, og det er herfra at den danske læser kan får noget der adskiller sig fra vores gode danske grundbøger om øl. Der gives en grundig gennemgang af den amerikanske ølhistorie, fra tyske emigranters bryggerier, over forbudstiden og den efterfølgende industrielle ensretning, til den store opblomstring af mikrobryggerier, der med tiden voksede sig så store at de måtte finde på en anden betegnelse og opfandt ordet craft beer.

Læs mere Beer FAQ – Anmeldelse af ny amerikansk ølbog

Garrett Oliver serverede Brooklyn øl i København

Med Garrett Oliver på Taphouse i København
Med Garrett Oliver på Taphouse i København

Garrett Oliver fra Brooklyn Brewery er i denne uge i København for at promovere bryggeriets øl der står over for et come back i Danmark. I går havde Carlsberg, som står bag importen, inviteeret øljournalister og bloggere til et lille arrangement på Taphouse i København, hvor Garrett fortalte lidt om bryggeriet og serverede noget godt øl.

Brooklyn var et af de første amerikanske bryggerier på det danske marked, og Garrett Oliver var allerede fra starten ofte i Danmark og promovere øllet på Ølfestivalen. Han sagde i øvrigt at af de mange ølfestivaler han besøger i hele verden, der er den danske ølfestival nok den bedste. Billige points når man står midt i København og siger det, men han påstod at det var sandheden. Læs mere Garrett Oliver serverede Brooklyn øl i København

ØlBøger: Opskrifter på historisk øl for håndbryggere

ØlBog: Historisk øl for håndbryggereDen nye bog The Home Brewer’s Guide to Vintage Beer præsenterer ølhistorie på en helt ny og håndgribelig måde, nemlig ved at gøre det muligt selv at brygge øl efter historiske opskrifter. Håndbrygning er en af ølnyderens ultimative glæder, og ikke bare fordi man kan nyde frugten af eget arbejde, men lige så meget fordi man lærer så meget om øl. Og hvilken bedre måde at lære noget end med denne bog om historisk øl for håndbryggere?

Englænderen Ron Pattinson har i årevis studeret historisk øl, og han har nu samlet The Home Brewer’s Guide to Vintage Beer med gamle opskrifter fra engelske bryggerier, der er blevet ”oversat” til nutidig håndbryg. Opdelt i ni brede øltyper gennemgår han et væld af opskrifter der stammer fra 1800 og frem til 1950. I de fleste tilfælde er det bryggerens noter fra brygdagen, der er taget under behandling, så det bliver ikke mere autentisk.  Læs mere ØlBøger: Opskrifter på historisk øl for håndbryggere