Julekalender: Nordic Brewing Knud Den Store

Nordic Brewing Knud Den Store Imperial StoutDen anden helt nye øl fra det helt nye Nordic Brewing hedder Knud den Store og er en imperial stout på 9,1%. Bryggeriet blev præsenteret i går, så vi går direkte til øllet: Den er kulsort med et nydeligt cappucinofarvet skum der holder sig fint.

Duften er præget af de mørke, ristede malte, og det er især lakrids der dominerer. Der er også chokolade, kaffe tørret frugt og lidt røg og aske, foruden en god portion humle, og lidt præg af gær som i julebryggen. Smagen er sødlig, fyldig og potent, med masser af ristet malt, masser af humle og rigeligt alkohol. Igen er det en øl med ambitioner, men med lidt skarpe kanter på den kedelige måde.

Julekalender: Nordic Brewing Dark Christmas

Nordic Brewing Dark ChristmasNordic Brewing Co. er et ganske nyt bryggeri og en af de to første øl var julebryggen Dark Christmas.  For et par uger siden modtog jeg et par flasker øl fra Nordic Brewing og selv om det var spændende, gik der alligevel lidt tid før kapslerne røg af. Men nu er det altså sket.

Nordic Brewing er som sagt nystartet. Tobias Kiil vandt i foråret guldmedalje ved DM i Håndbryg i kategorien Mørk Lager, for røgøllen Trussetyven, og siden er det altså tydeligvis gået stærkt. Nordic Brewing brygger 650-850 liter af gangen på Stronzo’s bryggeri i Gørløse.  Læs mere Julekalender: Nordic Brewing Dark Christmas