Fire gange humle – Amager Bryghus Collabs 2017

Amager Bryghus Samarbejdsbryg 2017Amager Bryghus har igen i 2017 begået en stribe samarbejdsbryg med nogle af de bedste amerikanske bryggerier. Igen i år blev de frigivet på bryggeriets sommerfest i forbindelse med Independence Day, den 4. juli. Jeg var ikke på Amager denne dag, og derfor har anmeldelserne måtte vente til jeg fik fat i øllet. Der var i år hele otte bryg, og derfor har jeg delt dem tilfældigt op i to runder.

I første runde er der fire meget forskellige lyse og humlede øl. Jeg har fornemmet en lidt blandet modtagelse på sociale medier, men jeg var yderst tilfreds. De er allesammen smagt fra flaske, så eventuelle problemer med fadøl kan jeg ikke tale med om. Har de været kaldt kedelige? Klart, de minder om andre øl i Amagers portefølje, men jeg vil hellere have nye nuancer af lyst humlet øl fra Amager, frem for spændende, eksperimenterende fejltrin…

Læs mere Fire gange humle – Amager Bryghus Collabs 2017

Amager Bryghus / Fonta Flora The Lady of Cofitachequi

Amager Bryghus / Fonta Flora The Lady of Cofitachequi in a Spiegelau IPA glassThe Lady of Cofitachequi is an IPA brewed at Amager Bryghus in collaboration with the North Carolina brewery Fonta Flora. I can’t say that I know the brewery very well. They visited Amager when they were in Copenhagen for Copenhagen Beer Celebration. I had a couple of their beers at the festival, but I wasn’t too impressed.

The Lady of Cofitachequi is a very classic IPA. It uses Amarillo, Simcoe and Citra hops, giving the beer a very nice and inviting aroma. It’s classic stuff like citrus peel and ripe peach that dominates the aroma.

Læs mere Amager Bryghus / Fonta Flora The Lady of Cofitachequi

Lagunitas Brewing visited Denmark

Six great beers from Lagunitas lined up for tasting
Six great beers from Lagunitas lined up for tasting

A month ago Lagunitas Brewing Company visited Denmark on a promotion tour. They also visited Odense, and at the local pub Christian Firtal, I got to talk with a couple of the representatives, Chris and Mark. The blog has been terribly quiet for a long time, but I have a few things lined up in the coming month, and so it was time to get started writing again. Please excuse the long break!

Lagunitas beers were first sold in Denmark in 2007 and a couple of years after that. Back then, they were more or less in the first wave of American craft beer hitting Denmark, and I wasn’t too impressed. My memory is of quite sweet, malty beers, easy accessible hoppy beers. Probably because it wasn’t fresh back then.

Læs mere Lagunitas Brewing visited Denmark

New Beer of the Year 2015, Danish Beer Blog Awards

The Beertalk New Beer of the Year 2015 is from Amager BryghusIt’s time to celebrate the New Beer of the Year 2015. Officially, what we’re doing is the best new Danish beer, but that doesn’t matter since my two top beers of the year are both brewed in Denmark. They are in fact very closely related, and I love them for the same reason. They are: Amager Batch 1000, and Amager/Oppigårds Building Bridges. Amager Bryghus got a lot of love when the Danish beer bloggers named the Danish Brewery of the Year, and now it’s my turn to show my love.

I like my IPAs dry and hoppy, and Amager Bryghus have perfected their beers to match my tastebuds. When you look at the top IPAs at Ratebeer there are quite a few that I would call too sweet and not bitter enough, and although these beers are bursting with amazing hop aroma, I also want my throat tickled with bitterness when I drink an IPA.

Læs mere New Beer of the Year 2015, Danish Beer Blog Awards

To spændende nye øl på Christian Firtal Pale Ale Festival

Christian Firtal Pale Ale FestivalPå denne uges Christian Firtal Pale Ale Festival, 14-17. maj vil der som sædvanligt være mulighed for at smage masser af spændende nyt, og ikke mindst når der forhåbentlig at komme to helt eksklusive øl brygget til Christian Firtal og til festivalen. Det er en 4,6% session pale ale fra Munkebo Mikrobryg og en 6% IPA fra Amager Bryghus. Christian Firtal har bestilt og aftaget hele brygget begge steder, så øllet kan som udgangspunkt ikke opleves andre steder.

Fra Munkebo Mikrobryg er der en Eldorado/Calypso Session Pale Ale, brygget på de to forholdsvis nye og eksotiske humletyper Eldorado og Calypso der begge er kendt for deres gode frugtagtige aroma. Forvent noget med pærer, røde æbler, vandmelon, aprikos og mango. Bitterheden er holdt på bare 18 IBU, det samme som i en bedre dansk industripilsner, men det er aromaen og smagen der er i højsædet, ikke bitterheden.

Læs mere To spændende nye øl på Christian Firtal Pale Ale Festival

Hophead? A few words on IPA freshness

Ugly Duck Amarillo Citra IPA bottled four days before the blog was written. IPA doesn't always have to be quite that fresh though, but IPA freshness matters.
Ugly Duck Amarillo Citra IPA bottled four days before the blog was written. IPA doesn’t always have to be quite that fresh though!

If you’re a true hophead and love the smell and taste of a well hopped IPA, you’re better off enjoying it under ideal conditions. Which basically means: As fresh as possible! I wrote this blog Saturday afternoon in Danish, and I thought it was good enough to share with an international audience too.

If one single beer style leads the way for the current global beer revolution, it’s probably the IPA. The India Pale Ale takes it name from a beer in 19th century England, but to be frank, it doesn’t have much more than the name in common.

Læs mere Hophead? A few words on IPA freshness

Humlehoved? Sådan bliver din perfekte IPA endnu bedre

Stof til et HumlehovedEr man et humlehoved og vild med duften og smagen af en velhumlet IPA, så er det vigtigt at nyde den under optimale betingelser. Og det vil sige frisk. Så frisk som overhovedet muligt!

Hvis der er nogen enkelt øltype der er bannerfører for de seneste års eksplosive globale udvikling i interessen for godt øl, så er det IPA. India Pale Ale tager sit navn fra 1800-tallets England, men der er ikke meget andet end navnet tilfælles.  Læs mere Humlehoved? Sådan bliver din perfekte IPA endnu bedre

Amager Winter in Bangalore og Herslev Granøl

Herslev Granøl pale ale med granTo gode bud på lyse og friske jule/vinterøl der er kommet på markedet i år. Amager Winter in Bangalore og Herslev Granøl lyse humlede øl. De har begge fået et twist af jul, men der er lidt forskel på hvor stor en rolle det spiller. Hvor Amager’s bud på en vinter IPA er brygget med en smule appelsinskal, så er Herslev’s en pale ale med markant karakter af gran.

Amager Winter in Bangalore er en IPA 6% brygget til at drømme om lysere og varmere tider. De gode, klassiske amerikanske humler giver duft og smag af mange nuancer af citrus, forstærket en smule med appelsinskal. Humlen er så rigelig og så frisk at den ligefrem dufter af frisk humle, som at stikke næsen i humlesækken under brygningen. Læs mere Amager Winter in Bangalore og Herslev Granøl

Mad til øl: Cottage Pie

Cottage Pie og Beavertown 8 Ball Rye IPADen engelske klassiker cottage pie, eller shepherds pie som det også kan hedde, er dejlig efterårsmad, og så er det perfekt at drikke øl til. Den klassiske opskrift er et ildfast fad med et lag kødsovs i bunden, ærter og gulerødder ovenpå, og et lag kartoffelmos øverst. Efter en halv time i ovnen er den klar. Jeg vælger gerne at variere opskriften efter grønthandlerens aktuelle udbud og hvad jeg har lyst til.

Rettens historie rækker helt tilbage til 1700-tallet, og kartoflens første år i England. Dengang er cottage pie omtalt som en ret hvor rester af kød kombineres med grøntsager og kartoffelmos. Navnet shepherds pie dukker op i 1800-tallet og først senere har man fundet på den opdeling at shepherds pie er med lammekød mens cottage pie er med oksekød. Derfor tager jeg det stille og roligt at min metode afviger fra den helt klassiske pubservering. Læs mere Mad til øl: Cottage Pie

Seven new Amager Bryghus special releases

Seven new Amager Bryghus Special Releases 2014This spring Amager Bryghus released three new barrel aged beers, and on July 4, four American collaboration brews followed. Amager Bryghus special releases are always of interest, and last week I reviewed each of the beers in Danish. They are so good that they also deserved a piece in English and that’s what you’re reading here.

The barrel aging program has been around for a while – and by program I mean, it used to be a tiny room with a dozen barrels – but this set of releases were beers brewed with barrel aging in mind, not beers from the regular line-up. Two barley wines and an imperial stout that was quite different from other Amager stouts. The four collaborations were done with breweries visiting Denmark for the Copenhagen Beer Celebration. Læs mere Seven new Amager Bryghus special releases