8 Wired Bumaye: Stærkt og sort

8 Wired Bumaye 16% stærk imperial stout8 Wired Bumaye er en 16% stærk imperial stout, brygget af 8 Wired, det New Zealandske bryggeri med danske Søren Eriksen i spidsen. 16% øl er en særdeles svær genre, men det er i dette tilfælde gået ganske hæderligt. Den smager naturligvist overdrevent stærkt og overdrevent sødt, men ikke skarpt og sprittet som det også kan være tilfældet.

Den er naturligvis kulsort, og skummet er begærnset, men tæt, som det oftest er tilfældet med så stærke øl. Duften er præget af de mørke malte, med lakrids og karamel som dominerende indtryk. Der er også tørret frugt og vingummi, en markant, vinøs alkohol, og en svag antydning af træ. For en øl der har ligget et år på rødvinsfad er det meget diskret.  Læs mere 8 Wired Bumaye: Stærkt og sort

Julekalender: Russian River Temptation

Russian River TemptationRussian River Temptation er en belgisk inspireret gylden ale der er lagret 12 måneder på franske egetræsfade med brettanomyces. Det er så afgjort en amerikansk øl, men få bryggerier kan som Russian River gøre den belgiske inspiration deres egen, og med så sublime resultater. Temptation er en lys belgisk øl på 7,25% der først er gæret almindeligt på belgisk gær. Derefter er den lagt på vinfade af fransk eg, der tidligere har indeholdt chardonnay hvidvin, og modnet i et år med tilsætning af vildgæren brettanomyces.

Russian River Temptation er bare én øl i en lang serie af øl med -ation endelsen i navnet. Øl der er belgisk inspirerede og typisk syrlige og med navne der typisk har religiøse overtoner. Russian River sælges desværre ikke i Danmark, så det var en flaske som en god ven havde byttet sig til. Men hvis jeg bliver ved med at fremhæve hvor godt det er kan man jo håbe at det en dag dukker op i vores ellers urimeligt velassorterede danske ølbutikker… Læs mere Julekalender: Russian River Temptation

Julekalender: The Bruery White Oak

The Bruery White OakThe Bruery White Oak er en såkaldt wheat wine, en barley wine brygget med store mængder hvede. Det er en øl på 11,5% alkohol, med tydeligt præg af fadlagring. The Bruery har brygget en 14,5% wheat wine som er lagret på bourbonfade, og da denne øl nok har været for kraftig er den blevet blandet med bryggeriets gyldne belgiske ale Mischief for at ende som White Oak.

Øllet er tåget orange med et kraftigt og holdbart hvidt skum. Duften har malt og frugt, men først og fremmest egetræ og alkohol. Smagen er ligeledes voldsomt præget af egetræ, i form af både frisk egetræ og bourbon-noter af kokosnød og vanilje. Den er ret sød, og med tydelig varmende alkohol. The Bruery White Oak er en meget voldsom øl, og ikke udpræget elegant, men den er absolut ikke frastødende, og er et interessant bekendtskab. Den var købt på BestofBeers.dk

Mikkeller Blk Fist

Mikkeller Blk FistDet hændte en helt almindelig tirsdag aften at tre odenseanske ølbloggere mødtes for at dele en øl. Ikke nogen helt almindelig øl. Mikkeller Blk Fist er en ekstrem satan på 26,1%, en særudgave af den allerede ekstreme imperial stout Mikkeller Black. Fra Mikkellers webshop kostede en 37,5cl flaske 300kr når forsendelsen også skulle betales, en ganske heftig pris, næsten uanset hvor god en øl er.  Læs mere Mikkeller Blk Fist