Tag: ekstremøl

Særlige aftapninger fra Brooklyn Brewery

Garrett Oliver med den fantastiske barleywine Brooklyn Brewery Hand & Seal
Garrett Oliver med den fantastiske barleywine Brooklyn Brewery Hand & Seal

Det er ved at være nogle uger siden jeg var til ølsmagning med Garrett Oliver, men jeg lovede et indlæg om de fire nye, og mere eller mindre unikke Brooklyn Brewery øl han havde taget med til København. Og her er det, kommentarer og bedømmelser af fire øl, to saisons der er ude i almindelig handel – nogle steder i verden – og to helt særlige once-in-a-lifetime bryg.

Brooklyn Brewery var en af pionerene i amerikansk craft beer, og det betyder at de måske af mange regnes for at være lidt bedagede. Og standard-repertoiret er da også meget let tilgængeligt for alle. Til gengæld har Garrett Oliver med hans bog “The Brewmaster’s Table“, hans mange foredrag og ølsmagninger, og ikke mindst med øllet fra Brooklyn Brewery, været med til at åbne hele ølverdenens øjne for saisons – som er gået hen og er blevet de seneste års mest hypede øltype. Læs mere Særlige aftapninger fra Brooklyn Brewery

Smagning af Lambik med Danske Ølentusiaster

Den flotte samling øl til smagning af lambik i Odense
Den flotte samling øl til smagning af lambik i Odense

Tirsdag aften bød det månedlige medlemsmøde hos Danske Ølentusiaster i Odense på smagning af lambik. Det var på Carlsens Kvarter og (naturligvis) med undertegnede i spidsen og det var en smagning jeg havde sagt ja til allerede for et år siden. Selv om jeg er trådt tilbage som lokalformand siger jeg ikke nej til muligheden for at fortælle om de ædle, sure dråber. Lambik er ikke for alle, men har man først lært at elske det bliver det en passion – og jo flere i Odense der kan lide det, des bedre kan det betale sig for forretninger og værtshuse at have et godt udvalg.

For fem år siden holdt jeg en introduktion til lambik som lagde virkelig blidt ud, og det lå i luften at på et tidspunkt måtte der jo komme en opfølgning, så derfor var denne smagning for “let øvede”. Cantillon var desværre udsolgt fra importøren, så det endte med en samling spændende og unikke øl, men med en pH-værdi hvor alle kunne være med. Læs mere Smagning af Lambik med Danske Ølentusiaster

Amager Bryghus Maraton: Danish Metal

Amager Bryghus Jester King Danish MetalDanish Metal er navnet på det fjerde samarbejdsbryg fra Amager Bryghus i 2014, brygget sammen med Jester King og baseret på texanernes Black Metal. Det er en 10% imperial stout af den aggressive og brændte slags. Bagsideetiketten fortæller at den er brygget dagen efter at der var afterparty på Copenhagen Beer Celebration, så der skal først og fremmest lyde massiv respekt for at den overhovedet er brygget!

Øllet er kulsort med et tæt lysebrunt skum. Duften er i den grad præget af hårdt ristet malt. Der er antydninger af chokolade og karamel, men også røg, trækul, aske og soya sauce, en meget typisk karakter i hårdt ristede imperial stouts.  Læs mere Amager Bryghus Maraton: Danish Metal

Amager Bryghus Maraton: Barrel Proof

Amager Barrel Proof Bourbon Barrel Aged Barley WineAmager Bryghus Barrel Proof er en barley wine på 9,5% alkohol, fadlagret på bourbonfade. Det er en stor øl, og den holder hvad den lover, med masser af bourbon i smag og duft. Det er også en smuk øl, med en rødlig kastanjefarve, og et tæt og langtidsholdbart cremefarvet skum. Første indtryk af duften er næsten ren bourbonfad – masser af egetræ, med nuancer af kokosnødder og vanilje. Hurtigt finder man dog os den mere rene duft af barley wine. Tørret frugt og masser af malt. Læs mere Amager Bryghus Maraton: Barrel Proof

Danske Ølentusiasters Ølfestival i Tap 1 2014

Danske Ølentusiasters Ølfestival 2014På torsdag begynder årets ølfestival. Ordet “Ølfestival” er et registreret varemærke hos Danske Ølentusiaster, så det er Ølfestivalen der kommer denne weekend. Der har været afholdt ølfestival i København siden 2001 hvor det var i Remisen ved Trianglen, der var 23 stande alt i alt, og Bryggerigruppen (i dag Royal Unibrew) havde det største udvalg af øl.

Der er løbet meget øl i bægeret siden, og i dag hvor der er 78 udstillere og 7-800 forskellige øl, kan det hele godt virke lidt uoverskueligt. Det komplette festvalprogram har været online en uges tid, og jeg har samlet nogle tips til hvad man absolut bør smage på. Det er hovedsageligt nyheder jeg har taget med på listen, nyheder brygget specielt til festivalen, eller nyheder der er sendt på markedet i 2014. De er grupperet i emner så du let kan få tips til netop det du gerne vil. I hvert emne er bryggerierne sorteret efter festivalens standplan. Læs mere Danske Ølentusiasters Ølfestival i Tap 1 2014

Optakt til C4PAF: Frederiksodde C4

Christian IV på sine ældre dage, manden der har lagt navn til Frederiksodde C4. Kilde: Wikipedia
Christian IV på sine ældre dage, malet af Karel van Mander. Kilde: Wikipedia

Frederiksodde C4 er en aggressiv 8,4% Triple IPA fra et lille bryggeri vi ellers ikke ser meget til i Odense. Frederiksodde Haandbryggerlaug ligger i Fredericia og brygger hovedsageligt øl til hjemmemarkedet i det nære lokalområde. Det bedste sted at smage et udvalg af deres øl er Fredericias bedste ølsted Den Engelske, men nu dukker de også op i Odense med en ganske særlig øl til Christian Firtal Pale Ale Festival.

Frederiksodde Haandbryggerlaug er opkaldt efter Fredericias oprindelige navn, fra da den i 1650 blev grundlagt som kongelig fæstning af Frederik III, og alle deres ølnavne refererer til Fredericias historie. Det var Frederik III far Christian IV der oprindeligt havde indset at det var nødvendigt med en stærk jysk fæstningsby, og havde fundet den ideelle placering, så derfor er Frederiksodde C4 helt i tråd med bryggeriets øvrige navne. Læs mere Optakt til C4PAF: Frederiksodde C4

Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake

 

Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake på flaske
Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake på flaske

Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake viser at Mikkeller elsker at tage tingene til grænsen, at afprøve nyt, og se om ikke en gammel klassiker kan drejes i nye retninger. Det er sådan set det bedste, men også det værste ved Mikkeller: Man ved aldrig om en ny øl er god, eller bare interessant. Nu er det Beer Geek Breakfast serien der har fået en ny storebror, og der er vel nærmest tale om en Beer Geek Dessert.

Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake er med sine 13% i hvert fald en temmelig heftig start på dagen. Originalen holder 7,5%, så der er næsten tale om en fordobling af styrken. Sammen med styrken har den også fået en ordentlig omgang vanilje, så det er på alle måder en sødere og fyldigere øl, og dermed en rigtig dessertøl. Læs mere Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake

8 Wired Bumaye: Stærkt og sort

8 Wired Bumaye 16% stærk imperial stout8 Wired Bumaye er en 16% stærk imperial stout, brygget af 8 Wired, det New Zealandske bryggeri med danske Søren Eriksen i spidsen. 16% øl er en særdeles svær genre, men det er i dette tilfælde gået ganske hæderligt. Den smager naturligvist overdrevent stærkt og overdrevent sødt, men ikke skarpt og sprittet som det også kan være tilfældet.

Den er naturligvis kulsort, og skummet er begærnset, men tæt, som det oftest er tilfældet med så stærke øl. Duften er præget af de mørke malte, med lakrids og karamel som dominerende indtryk. Der er også tørret frugt og vingummi, en markant, vinøs alkohol, og en svag antydning af træ. For en øl der har ligget et år på rødvinsfad er det meget diskret.  Læs mere 8 Wired Bumaye: Stærkt og sort

Mikkeller Blk Fist

Mikkeller Blk FistDet hændte en helt almindelig tirsdag aften at tre odenseanske ølbloggere mødtes for at dele en øl. Ikke nogen helt almindelig øl. Mikkeller Blk Fist er en ekstrem satan på 26,1%, en særudgave af den allerede ekstreme imperial stout Mikkeller Black. Fra Mikkellers webshop kostede en 37,5cl flaske 300kr når forsendelsen også skulle betales, en ganske heftig pris, næsten uanset hvor god en øl er.  Læs mere Mikkeller Blk Fist