Tak for alt – Dunkbar er lukket

Dunkbar er lukket. Efter at have holdt sommerferie i juli måned kom desværre denne meddelelse på Facebook og Instagram
Dunkbar er lukket. Efter at have holdt sommerferie i juli måned kom desværre denne meddelelse på Facebook og Instagram

Dunkbar er lukket, og det synes jeg virkelig er en skam. Men desværre ikke helt uforudsigeligt. Da de åbnede i Odense for halvandet år siden var det lige hvad den odenseanske ølverden havde brug for. København var et internationalt ølcentrum og i Århus var der også sket en masse, men i Odense stod det hele lidt stille.  Endelig åbnede et nyt sted og det var markant nyt. Det var et stilrent og minimalistisk sted og øllet var entydigt i centrum, med fokus på friskt fadøl i bedste stand.

Desværre var Odense ikke med på den, og nu er Dunkbar lukket. Vi var en ganske lille flok ølnørder der havde savnet et sted hvor øl i god stand var vigtigere end noget andet, og det fik vi. Men stedet formåede desværre ikke at komme ud over kanten og få fat i et bredere publikum. Det var i høj grad venner og venners venner der kom. Dunkbar var aktiv på sociale medier, men desværre meget indforstået.

Læs mere Tak for alt – Dunkbar er lukket

Årets Ølbar 2017 – Danish Beer Blog Awards

Årets Ølbar 2017, DunkbarJeg vidste det godt for et år siden, og det var også til at læse mellem linierne i sidste års kåring af Årets Ølbar 2016. Dunkbar på Jernbanegade i Odense er Årets Ølbar 2017. Sidste år havde stedet kun eksisteret i to måneder, men nu er der gået et år mere, og jeg er ikke i tvivl. Som på sidste års vinder Himmeriget satses der på få, men fantastiske haner og en frisk importeret tjekkisk huspilsner.

Jeg har fået mange gode og spændende øloplevelser på Dunkbar gennem året, men indrømmer gerne at jeg lige så ofte kommer forbi for bare at få et krus pilsner eller to. Da min neofili (trang til nyheder) er for nedadgående, passer det helt perfekt at kunne få en god tjekkisk pilsner der aldrig skuffer

Læs mere Årets Ølbar 2017 – Danish Beer Blog Awards

Bliv helt klar til Pilsnerfestival på Dunkbar

Så er der Pilsnerfestival på Dunkbar i Odense
Dunkbar er klar til Pilsnerfestival

Så er vi nået til ugen hvor der er Pilsnerfestival på Dunkbar. På fredag og lørdag er der ti knivskarpe, frisk tjekkiske øl på hanerne, og mulighed for at smage noget af det bedste de har at byde på i verdens mest øl-elskende land (140 liter øl om året, ca. 40 liter mere end forfølgerne Tyskland og Østrig).

At der “kun” er ti forskellige øl er helt i tråd med Dunkbars filosofi: Det handler ikke om at have mange fadølshaner, men om at have noget interessant på hver eneste. Øllet kommer fra fem forskellige bryggerier, og der er to fra hvert bryggeri, med en klar hovedvægt på lys lager, altså pilsner.

Læs mere Bliv helt klar til Pilsnerfestival på Dunkbar

Hyldest til tjekkisk lagerøl, fundamentet for moderne ølkultur

Tjekkisk lagerøl er fantastisk. Med pilsneren i spidsen er tjekkisk lagerøl selve fundamentet for vores ølkultur. Uden Pilsner Urquell, ingen Carlsberg og Tuborg, ingen Heineken og Budweiser. Men det tjekkiske lagerøl er så meget mere end de blege globale efterligninger, og skal hermed hyldes.

I weekenden den 20-21 oktober er der PilsnerfestivalDunkbar her i Odense og dermed en rigtig god anledning til dette indlæg som dels er en hyldest og dels en introduktion til hvad tjekkisk lagerøl dækker over. Lær de rigtige tjekkiske termer for de tre grundlæggende typer, og lær hvordan de smager. Læs mere Hyldest til tjekkisk lagerøl, fundamentet for moderne ølkultur