Hyldest til tjekkisk lagerøl, fundamentet for moderne ølkultur

Tjekkisk lagerøl er fantastisk. Med pilsneren i spidsen er tjekkisk lagerøl selve fundamentet for vores ølkultur. Uden Pilsner Urquell, ingen Carlsberg og Tuborg, ingen Heineken og Budweiser. Men det tjekkiske lagerøl er så meget mere end de blege globale efterligninger, og skal hermed hyldes.

I weekenden den 20-21 oktober er der PilsnerfestivalDunkbar her i Odense og dermed en rigtig god anledning til dette indlæg som dels er en hyldest og dels en introduktion til hvad tjekkisk lagerøl dækker over. Lær de rigtige tjekkiske termer for de tre grundlæggende typer, og lær hvordan de smager. Læs mere Hyldest til tjekkisk lagerøl, fundamentet for moderne ølkultur

Beer ‘n’ Booze Festival i Vejle

Beer 'n' Booze Festival i Vejle
Beer ‘n’ Booze Festival i Vejle

I denne weekend den 18. og 19. marts er der øl- og spiritusmesse i Vejle under navnet Beer ‘n’ Booze Festival. Den lokale iværksætter Jonas Rørdam har taget initiativ til messen, der samler øl og spiritus på én messe. Det er noget der sjældent ses i Danmark, men er meget udbredt i Sverige, med Stockholm Beer and Whisky Festival som forbillede.

Beer ‘n’ Booze Festival afholdes i Spektrum-hallen i Vejle, og holder åbent kl. 12-21 både fredag og lørdag. Entreen er overskuelige 50 kr. og derefter købes smagsprøver med poletter til 10 kr. stykket. Læs mere Beer ‘n’ Booze Festival i Vejle

Esrum Kloster – Danmarks nye festival for Klosterøl

Esrum Kloster. Klosterøl brygget af Bryggeriet Skands til Esrum KlosterEsrum Kloster på Nordsjælland har mange fine kulturelle aktiviteter, og nu bliver en ølfestival også føjet til. I weekenden 12-13 marts åbner klosteret til sin første ølfestival med udgangspunkt i klosterøl. En stribe små og endnu mindre danske bryggerier stiller op, og medbringer både klosterølstyper og øvrigt sortiment.

Festivalen har åbent lørdag den 12. marts kl. 11-21 og søndag den 13. marts 11-17.  Læs mere Esrum Kloster – Danmarks nye festival for Klosterøl

Den nye fynske ølgær er fundet på en bi

Flotte og velsmagende testbryg med den nye fynske ølgær
Flotte og velsmagende testbryg med den nye fynske ølgær

Jeg beklager den platte kliche, men der er noget i gære i den danske ølverden. Tidligere på året blev der præsenteret en ny ølgær der omtales som Lilleø-gæren eller vandregæren. Og nu er der endnu en eller flere originale danske gærstammer på vej. Claus Christensen og Munkebo Mikrobryg har siden starten for knap to år siden haft en ambition om at kunne brygge øl på egen ølgær. Sidste skridt på vejen mod en brugbar gær er prøvebryg som du kan smage denne weekend!

Som tidligere beskrevet her på bloggen var Claus involveret i et speciale-projekt på Syddansk Universitet hvor det gik ud på at isolere gær fra gamle danske kornsorter. Projektet førte en god karakter og et godt job med sig for Ditte Marie Braun Olsen, men ikke en brugbar ny ølgær. I stedet gik Claus i gang på egen hånd. Læs mere Den nye fynske ølgær er fundet på en bi

To spændende nye øl på Christian Firtal Pale Ale Festival

Christian Firtal Pale Ale FestivalPå denne uges Christian Firtal Pale Ale Festival, 14-17. maj vil der som sædvanligt være mulighed for at smage masser af spændende nyt, og ikke mindst når der forhåbentlig at komme to helt eksklusive øl brygget til Christian Firtal og til festivalen. Det er en 4,6% session pale ale fra Munkebo Mikrobryg og en 6% IPA fra Amager Bryghus. Christian Firtal har bestilt og aftaget hele brygget begge steder, så øllet kan som udgangspunkt ikke opleves andre steder.

Fra Munkebo Mikrobryg er der en Eldorado/Calypso Session Pale Ale, brygget på de to forholdsvis nye og eksotiske humletyper Eldorado og Calypso der begge er kendt for deres gode frugtagtige aroma. Forvent noget med pærer, røde æbler, vandmelon, aprikos og mango. Bitterheden er holdt på bare 18 IBU, det samme som i en bedre dansk industripilsner, men det er aromaen og smagen der er i højsædet, ikke bitterheden.

Læs mere To spændende nye øl på Christian Firtal Pale Ale Festival

Braukunst-Live: Craft Beer Festival in Germany

Braukunst-Live 2015 at MVG Museum in MunichThis weekend I was in Munich for the German craft beer festival called Braukunst-Live (The art of beer – live). Here are some of my thoughts about the festival and a few beer highlights. When writing about international beer festivals, I find it makes more sense writing in English. There will be a longer, Danish version in “ØLentusiasteN”, the member magazine of Danish Beer Enthusiasts.

The festival was open Friday through Sunday, and was reasonably full for most of the opening hours. Saturday evening we left and had dinner in town, but heard it was very crowded. The festival has been growing explosively since the first festival in 2012, and it looks like that trend is continuing. Læs mere Braukunst-Live: Craft Beer Festival in Germany

Et par tanker fra Fionia Beer Festival

Fionia Beer Festival 2014 i Maritimt Center i SvendborgI den forgangne weekend var der Fionia Beer Festival 2014, og jeg var i Svendborg og præsentere øl for Indslev Bryggeri/Ugly Duck Brewing. Det blev afholdt for første gang, med fødevaremarkedet Kulinarisk Sydfyn som bagmænd, og der var selvsagt både godt og skidt at tage med derfra. Publikumstallet var ikke tilfredsstillende, særlig om søndagen, hvor der gik fem og ti minutter mellem gæster i standen…

Regnvejr skal have en del af skylden. Det var dagsregn, og det var kraftigt. Jeg måtte vade gennem mindst 5cm vand for at komme over gaden og til stationen da jeg skulle hjem. Men det var også overmodig timing. Danske Ølentusiaster er for længst gået væk fra at holde ølfestival om søndagen, da der ikke kommer nok gæster, og at det var sidste dag i skolernes efterårsferie hjalp nok heller ikke.  Læs mere Et par tanker fra Fionia Beer Festival

Fionia Beer Festival 2014

Fionia Beer Festival 2014 masser af fynsk øl i SvendborgI den kommende weekend afholdes Fionia Beer Festival i Svendborg. Det er organisationen bag Kulinarisk Sydfyn der står bag. Rent praktisk foregår det på Havnen i et pakhus med adressen Havnepladsen 2. Det er lige ved siden af stationen som burde være enhver festivalgængers udgangspunkt, men også med masser af parkeringsplads for dem der medbringer chauffør. Der er åbent for festivalen lørdag den 18. oktober kl. 11 – 18 og søndag den 19. oktober kl. 11 – 16.

Alle de fynske bryggerier (inkl. bryggerierne på de sydfynske øer) er inviteret, og mindst 12 af dem deltager. Desuden vil der være boder med god og fornuftigt prissat mad, og masser af foredrag weekenden igennem. Få overblik over programmet på Fionia Beer Festivals website. Læs mere Fionia Beer Festival 2014

Noter og højdepunkter fra Ølfestival 2014

Indslev Bryggeri og Ugly Duck Brewing på Ølfestival 2014 i Tap 1 KøbenhavnDanske Ølentusiasters Ølfestival 2014 er overstået, og indtrykkene bundfælder med tydelige højdepunkter på festivalen. Der blev undervejs “live-blogget” i form af billeder og kommentarer på Facebook, og jeg fik også ganske meget af det vigtigste med der. Kameraet kom aldrig op af tasken, så jeg skal beklage at mine elendige telefon-billeder også får lov at illustrere denne blog.  Vil du se gode billeder fra festivalen så er det muligt på festivalens egen side, og på beerticker.dk (+ fredag + lørdag).

Jeg stod selv bag baren hos Indslev/Ugly Duck og jeg kan love at vi havde det sjovt. Tak til de mange interesserede og begejstrede gæster der besøgte stand 8. Der blev uddelt masser af smagsprøver på nyhederne Foxy Brown og Hop Devil, på den festival-eksklusive Højsaison lagret på hvidvinsfade, og ikke mindst på de tidligere vindere af Årets Ølnyhed, Simcoe & Chinook IPA, Amarillo & Citra IPA og Imperial Vanilla Coffee Porter, foruden Miami Vice som var med i finalen i år. Altså kort sagt, det føltes som en succes! Læs mere Noter og højdepunkter fra Ølfestival 2014

Danske Ølentusiasters Ølfestival i Tap 1 2014

Danske Ølentusiasters Ølfestival 2014På torsdag begynder årets ølfestival. Ordet “Ølfestival” er et registreret varemærke hos Danske Ølentusiaster, så det er Ølfestivalen der kommer denne weekend. Der har været afholdt ølfestival i København siden 2001 hvor det var i Remisen ved Trianglen, der var 23 stande alt i alt, og Bryggerigruppen (i dag Royal Unibrew) havde det største udvalg af øl.

Der er løbet meget øl i bægeret siden, og i dag hvor der er 78 udstillere og 7-800 forskellige øl, kan det hele godt virke lidt uoverskueligt. Det komplette festvalprogram har været online en uges tid, og jeg har samlet nogle tips til hvad man absolut bør smage på. Det er hovedsageligt nyheder jeg har taget med på listen, nyheder brygget specielt til festivalen, eller nyheder der er sendt på markedet i 2014. De er grupperet i emner så du let kan få tips til netop det du gerne vil. I hvert emne er bryggerierne sorteret efter festivalens standplan. Læs mere Danske Ølentusiasters Ølfestival i Tap 1 2014