Julekalender: Crouch Vale Amarillo

Crouch Vale Amarillo golden aleDet er mandag og kun den 2. december, så julekalenderen vil gerne byde på noget mere oplivende end en tung julebryg. Crouch Vale Amarillo er en af mine absolutte yndlingsøl, og har for nylig været tilgængelig i Odense igen på Christian Firtal.

Det er en golden ale, en øl som kombinerer den silkebløde fornemmelse af engelsk bitter, med pilsnerens lyse farve, og sprød amerikansk humlekarakter. De første golden ales dukkede op i England i 1980erne, som de små bryggeriers forsøg på at tage kampen op med masseproduceret industripilsner, og typen er siden forfinet med blandt andet amerikansk inspiration i humlevalget.  Læs mere Julekalender: Crouch Vale Amarillo

Håndbrygget pale ale

Håndbryg pale ale med Amarillo og Galaxy humle

Jeg har netop åbnet den første flaske af det seneste håndbryg. Det er altid spændende hvordan det smager. Det er en pale ale på 4% med Amarillo og Galaxy humle. Rigtig meget af det øl jeg brygger er pale ales på omkring 4%, session ales som man altid har lyst til at drikke og som ikke slår benene væk under en. Humlekombinationen kan så skifte fra bryg til bryg.

Øllet blev tappet på flaske for bare en uge siden. Det er karboneret fint, men smager stadig lidt ufærdigt. Sådan går det som oftest, den første flaske skal bare åbnes af nysgerrighed…  Duften er frugtagtig som ventet, med citrus, fersken og lidt fyrenåle, mens smagen gerne må blive lidt renere humlet med et par uger mere på bagen.  Det dominerende indtryk er dog allerede frugt, fyrenåle og bitterhed, som det skal være. Læs mere Håndbrygget pale ale