Amager Bryghus Maraton: Danish Metal

Amager Bryghus Jester King Danish MetalDanish Metal er navnet på det fjerde samarbejdsbryg fra Amager Bryghus i 2014, brygget sammen med Jester King og baseret på texanernes Black Metal. Det er en 10% imperial stout af den aggressive og brændte slags. Bagsideetiketten fortæller at den er brygget dagen efter at der var afterparty på Copenhagen Beer Celebration, så der skal først og fremmest lyde massiv respekt for at den overhovedet er brygget!

Øllet er kulsort med et tæt lysebrunt skum. Duften er i den grad præget af hårdt ristet malt. Der er antydninger af chokolade og karamel, men også røg, trækul, aske og soya sauce, en meget typisk karakter i hårdt ristede imperial stouts.  Læs mere Amager Bryghus Maraton: Danish Metal

Amager Bryghus Maraton: Todd the Axe Man

Amager Bryghus og Surly Brewing Todd the Axe Man IPATodd the Axe Man er Amager Bryghus kollaboration med, og hyldest til Todd Haug fra Surly Brewing. En lys og let 6,5% IPA med enorme mængder frisk frugtkarakter. Navnet på øllen kommer af at Todd ud over at være brygger er speed metal guitarist, og af Amager udnævnes som den mest Rock’n’Roll brygger i verden. Og ja, han og bandet Powermad har faktisk spillet med i David Lynch-filmen Wild at Heart – og blevet stoppet af Nicholas Cage.

Surly åbnede i 2005 og slog hurtigt deres navn fast med fremragende øl i klassiske amerikanske stilarter. Den tyktflydende imperial stout Darkness er voldeligt sød og alkoholisk som andre, tilsvarende amerikanske hypede prestige-øl, men deres lette og humlede øl er fremragende. Læs mere Amager Bryghus Maraton: Todd the Axe Man

Amager Bryghus Maraton: King of Kentucky

Amager Bryghus King of Kentucky Bourbon Barrel Aged Imperial StoutMed King of Kentucky tager Amager Bryghus hul på en helt ny æra. Der er nemlig tale om en imperial stout der er udviklet unikt med henblik på at skulle bruges til fadlagring. Amager er normalt kendt for tørre og rå imperial stouts med rigeligt humle. Flagskibet Hr. Frederiksen er et perfekt eksempel. Humlen og bitterheden spiller bare ikke rigtigt sammen med fadlagring, som går ud på at skabe en blid og venlig øl, og derfor har Hr. Frederiksen hele tiden været mindst lige så god i sin rene form.

King of Kentucky er brygget som en blid og venlig imperial stout, en sødere og mindre bitter øl og det er noget der virker. I sin rå (og også fremragende) form hed den Lustfinger og var på markedet som fadøl i marts måned, men som fadlagret kommer den virkelig til sin ret. Læs mere Amager Bryghus Maraton: King of Kentucky

Amager Bryghus Maraton: Orange Crush Session IPA

Amager Bryghus/Cigar City Brewing Orange Crush Session IPAAmager Bryghus/Cigar City Brewing Orange Crush er en session IPA der er brygget med nogle af de mest frugtagtige humletyper, foruden appelsinskal. Blandt de bryggere der deltog på Copenhagen Beer Celebration havde Amager Bryghus egentlig ikke planlagt at invitere Cigar City til et samarbejdsbryg igen i år. I 2013 bryggede de peber/ceder-stouten Xiquic sammen.

Men da Cigar City gerne ville, blev Orange Crush skabt. En øl i en helt anden genre, men stadig en type som begge bryggerier mestrer til perfektion Med bare 5% alkohol er det en session beer, sådan da, en øl man kan tåle at drikke flere af, og har lyst til at drikke flere af. Jeg ville personligt sige at en session beer skulle være under 4%, men alting er jo større i USA… Læs mere Amager Bryghus Maraton: Orange Crush Session IPA

Amager Bryghus Maraton: Barrel Proof

Amager Barrel Proof Bourbon Barrel Aged Barley WineAmager Bryghus Barrel Proof er en barley wine på 9,5% alkohol, fadlagret på bourbonfade. Det er en stor øl, og den holder hvad den lover, med masser af bourbon i smag og duft. Det er også en smuk øl, med en rødlig kastanjefarve, og et tæt og langtidsholdbart cremefarvet skum. Første indtryk af duften er næsten ren bourbonfad – masser af egetræ, med nuancer af kokosnødder og vanilje. Hurtigt finder man dog os den mere rene duft af barley wine. Tørret frugt og masser af malt. Læs mere Amager Bryghus Maraton: Barrel Proof

Amager Bryghus Maraton: Tulsa Twister

Amager Bryghus og Prairie Artisan Ales Tulsa Twister Saison med SimcoeAmager Bryghus/Prairie Ales Tulsa Twister er den øl jeg var med til at brygge tilbage i maj måned. Den var en af hele syv øl fra Amager Bryghus der efterhånden stod klar til smagning i og omkring køleskabet. Med syv øl fra samme bryggeri så jeg to muligheder: Enten invitere Snehvides dværge over til en hyggelig aften – eller have blogindlæg til en hel uge. Så dette indlæg er første skridt i en hel uges Amager Maraton, der vil byde på fadlagrede specialiteter og amarkansk/amerikanske samarbejdsbryg.

Baggrunden for Amager-Prairie Tulsa Twister er forklaret i det tidligere indlæg, men det er altså en saison der er humlet med rigelige mængder simcoe, og eftergæret med vildgæren brettanomyces. Den er gylden i farven og ret uklar, med et stort, hvidt skum der dog ret hurtigt falder sammen.  Læs mere Amager Bryghus Maraton: Tulsa Twister

Brewday at Amager Bryghus with Prairie Artisan Ales

The true purpose of a collaboration brewday
The true purpose of a collaboration brewday

On Thursday I was invited to a brewday at Amager Bryghus for a collaboration beer with Prairie Artisan Ales. The Copenhagen Beer Celebration brought a bunch of great brewers to Copenhagen and the area’s most renowned brewery Amager took advantage of the occassion to do some collaboration brews with four of them – apart from Prairie, it was Cigar City, Surly, and Jester King. Since it was an international brewday, and since the CBC is an international beer festival, I’m writing in English – expect a lot of English in this month.

The brewdays are fun days with lots of people invited. Journalists, bloggers and friends of the brewery gather for a day of beer and banter, while Amager’s hired hand René brews the beer. I know I’m invited to promote the brewery and the brew, so let’s just get that out of the way: I write this blog to make you, the reader, enjoy good beer, and it doesn’t bother me to be “bribed” to write about Amager Bryghus – I hope you look forward to taste the resulting beer as much as I do! Læs mere Brewday at Amager Bryghus with Prairie Artisan Ales

Amager Bryghus på Borefts Beer Festival

Vi fortsætter serien af bryggerier på Borefts Beer Festival med Amager Bryghus. Herfra var der en fin blanding af gamle kendinge og nye øl, da fire af Sinners serien optrådte sammen med tre nye øl og en enkelt brygget særligt til festivalen.

Amager Bryghus på Borefts Beer Festival 2013For at tage denne sidste først, så var Honey Quad festivalens bedste honningøl. Alle de deltagende bryggerier var blevet stillet til opgave at brygge en såkaldt braggot, der traditionelt er halvt øl, halv mjød. I Amagers fortolkning var det blevet en belgisk quadrupel med masser af honning.

Det var en kastanjefarvet øl med dels en traditionel belgisk duft af tørret frugt og krydderier, men også tydelige noter af bivoks og honning, og antydning af noget træ. Den var meget sød, mere end den burde, med masser af frugt og honning i smagen. Langt fra Amagers bedste øl, og langt fra de bedste quadrupler, men som sagt festivalens bedste i kategorien – jeg kan bare ikke rigtig med øl der indeholder for store mængder honning. Læs mere Amager Bryghus på Borefts Beer Festival

Borefts Beer Festival 2013

Borefts Beer Festival 2013 collection of De Molen glassesSecond blog post and I’m already turning to English. Since Borefts Beer Festival is an international European event, I would like my foreign friends to be able to read along. The festival took place at Brouwerij De Molen on September 27-28. We’re a group of three from Odense who were there for the fourth time, and this year we were 8 people going. The festival has grown and developed since 2010, but the center of attention is still great beer from some of Europe’s most innovative brewers. Although some beers ran out on Saturday evening it’s a festival with exceptional good logistics. Keep it simple, and things work. You buy a glass and some tokens, and then you walk around, tasting beers. This year it was even very easy to find a table, which is a bit of an improvement. And what did I enjoy drinking? Læs mere Borefts Beer Festival 2013