8 Wired Bumaye: Stærkt og sort

8 Wired Bumaye 16% stærk imperial stout8 Wired Bumaye er en 16% stærk imperial stout, brygget af 8 Wired, det New Zealandske bryggeri med danske Søren Eriksen i spidsen. 16% øl er en særdeles svær genre, men det er i dette tilfælde gået ganske hæderligt. Den smager naturligvist overdrevent stærkt og overdrevent sødt, men ikke skarpt og sprittet som det også kan være tilfældet.

Den er naturligvis kulsort, og skummet er begærnset, men tæt, som det oftest er tilfældet med så stærke øl. Duften er præget af de mørke malte, med lakrids og karamel som dominerende indtryk. Der er også tørret frugt og vingummi, en markant, vinøs alkohol, og en svag antydning af træ. For en øl der har ligget et år på rødvinsfad er det meget diskret.  Læs mere 8 Wired Bumaye: Stærkt og sort