Julekalender: Brewdog Hoppy Christmas

Brewdog Hoppy ChristmasJeg ved ikke helt om jeg bryder mig om ideen Jule-IPA. På den ene side er humlet øl så dejligt at det bør fejres 12 måneder om året, inklusive de to måneder hvor etiketterne er røde, på den anden side synes jeg der burde være grænser for hvor mange øl med røde etiketter der skal sendes på markedet i starten af november. Hvad skulle der være galt med at drikke en helt almindelig IPA midt i december, det har jeg i hvert fald ingen problemer med.

Med Brewdog Hoppy Christmas opdager man så det samme problem som med de fleste andre jule-IPA fra gode bryggerier: Det er virkelig svært at have noget imod den. Brewdog har tidligere haft en Hoppy Christmas på 4,2% som var lidt for tynd til at bære den meget humle, men i år er den kommet til Danmark i en noget mere potent 7,2% udgave.  Læs mere Julekalender: Brewdog Hoppy Christmas

Julekalender: Fur Christmas Ale

Fur Christmas Ale Limited Edition 2013Sidste år tog Fur Bryghus den danske ølverden på sengen med Fur Christmas Ale Limited Edition, der slet ikke lignede noget andet fra Fur. En tyktflydende, stærk og vinøs, belgisk inspireret julebryg med en rigtig fin balance. Fra et bryghus vi ellers bedst kender som leverandør af altid velbrygget og let drikkelig hverdagsøl.

Ud over at være en heftig 9,4% belgier, så er den også brygget med de amerikanske humler Centennial og Cascade, for at give den et lidt utraditionelt præg. Det er en dyb ravfarvet øl med et tæt lille creme-farvet skum. Duften er fyldt med belgisk karakter af tørret frugt, mørkt sukker, karamel, krydderier, og noter af bobletyggegummi og citrusskal. Der er ikke tilsat krydderier, men den belgiske gær i samspil med tilsat muscovado-sukker og karamelmalte giver kompleksiteten – sådan som det bør være i belgiske øltyper. Læs mere Julekalender: Fur Christmas Ale

Julekalender: Carlsberg Semper Ardens Kellerbier

Carlsberg Semper Ardens KellerbierDenne her har ligget og ventet lidt, men jeg tænkte at oven på torsdagens begejstrede Semper Ardens post var det på sin plads. Og når det er fredag den 13. behøver der vel ikke at være nær så meget julestemning?

Carlsberg har taget den sære, sære beslutning at nedprioritere deres bedste brand, Semper Ardens og gøre det til discountøl der kan konkurrere med Harboes De Fem Gårde om dårlig kvalitet. En beslutning på niveau med da Gourmetbryggeriet tog Danmarks mest velrennomerede bryggeri Ølfabrikken og besluttede at det skulle være en Rock’n’roll øl for folk der hellere vil have en Grøn Tuborg. Læs mere Julekalender: Carlsberg Semper Ardens Kellerbier

Julekalender: Semper Ardens Christmas Ale

Carlsberg Semper Ardens Christmas AleSemper Ardens Christmas Ale er Carlsberg-koncernens bud på den stærke, fyldige julebryg, og en dansk klassiker i genren. Tilbage i 2004 blev den kåret som Årets Ølnyhed af Danske Ølentusiaster, og den har siden da jævnligt placeret sig højt i diverse kåringer og anmeldelser, ofte i tæt konkurrence med den lysere fætter, Jacobsen Golden Naked Christmas.

Jeg er godt i gang med flasken da jeg opdager at det parti Netto solgte til en meget rimelig pris var vintage 2012. For en mørk 8,3% øl brygget med krydderier er det ikke noget problem, og Carlsberg sætter da også selv holdbarheden til 5 år, det er bare pudsigt at opleve med en øl fra et af de store bryggerier. Læs mere Julekalender: Semper Ardens Christmas Ale

Julekalender: Westbrook Mexican Cake Imperial Stout

Westbrook Mexican Cake Imperial StoutWestbrook Mexican Cake er en imperial stout som Westbrook bryggede i anledning af bryggeriets et års fødselsdag. Det er en kraftig 10,5% imperial stout der er brygget med kakaobønner, vaniljestænger, kanelstænger og habanero-chili. En modig sag at kaste sig ud i allerede til første jubilæumsbryg må man sige, for hvordan kan det næsten overgås – det blev det så heller ikke, da andet jubilæumsbryg er en 10% baltisk porter, som næsten kun kan være mere neddæmpet.

Øllet er kulsort med et tyndt, lysebrunt skum. Duften er imperial stout, med masser af karamel, chokolade og kaffe, mens chilien – som det plejer at være tilfældet i chili-øl – fremstår med en duft af grøn peberfrugt. Smagen har mere at byde på, en god og fyldig smag af chokolade, karamel, kaffe, vanilje og kanel, og så selvfølgelig lidt chilismag og en særdeles hot eftersmag. En blanding af chokoladekage, julesmåkager og habanero.

Kan man klare chilien fungerer Mexican Cake sådan set meget godt. Det er ikke en øl til spisebordet, men til en stille stund i vintermørket kan den både give et ekstra lille kick, og lidt af et samtaleemne. Chili-Klaus ville muligvis falde i søvn, men almindelige raske mennesker kan godt mærke at der er lidt varme i den.

Julekalender: Toccalmatto Tabula Rasa

Toccalmatto Toccalmatto Tabula RasaTabula Rasa er en italiensk saison, fra italiens absolut bedste bryggeri, Toccalmatto. Den er smagt på flaske, men er også i øjeblikket på fad i Odense, på Christian Firtal. Det er en saison af moderne type, med rigelige mængder humle, en sprød og lækker, meget forfriskende øl. Den er lys gylden og ret tåget, med et stort og holdbart skum. Den dufter lidt af citrus og lidt af mere krydret humle, meget rent og indbydende.

Smagen er tør, krydret og godt humlet, med en bitter eftersmag. Jeg fandt noter af limesaft, grapefrugtskal – også det hvide og beske – og passende mængder krydrede gær-noter, bare lige nok til at afsløre den belgiske inspiration og slå fast at det er en saison og ikke en IPA. En meget lækker øl som ud over at være dejlig at sidde og hygge sig med på et værtshus også vil være fremragende til mad. Den er lys og frisk og lette retter er indlysende, men humlen i øllet gør at maden trods alt heller ikke skal være alt for sart. Krydret fjerkræ eller fede fisk ville nok være nogle af de bedste bud.

Julekalender: The Bruery White Oak

The Bruery White OakThe Bruery White Oak er en såkaldt wheat wine, en barley wine brygget med store mængder hvede. Det er en øl på 11,5% alkohol, med tydeligt præg af fadlagring. The Bruery har brygget en 14,5% wheat wine som er lagret på bourbonfade, og da denne øl nok har været for kraftig er den blevet blandet med bryggeriets gyldne belgiske ale Mischief for at ende som White Oak.

Øllet er tåget orange med et kraftigt og holdbart hvidt skum. Duften har malt og frugt, men først og fremmest egetræ og alkohol. Smagen er ligeledes voldsomt præget af egetræ, i form af både frisk egetræ og bourbon-noter af kokosnød og vanilje. Den er ret sød, og med tydelig varmende alkohol. The Bruery White Oak er en meget voldsom øl, og ikke udpræget elegant, men den er absolut ikke frastødende, og er et interessant bekendtskab. Den var købt på BestofBeers.dk

Julekalender: Newcastle Werewolf

Newcastle Werewolf engelsk premium bitterNewcastle Werewolf er mig bekendt en ny øl i Danmark. En premium bitter fra bryggeriet, der selvfølgelig er mest kendt for deres brown ale. Den Heineken-ejede og Royal Unibrew-distribuerede Newkie Brown må være en af verdens meste solgte øl som ikke er pilsnerbaseret. Det er et stort mærke i USA, og derfor vil Heineken selvfølgelig gerne lancere nogle flere øl der kan trække på originalens succes. I 2010 kom der en Newcastle Summer Ale, og i 2011 fulgte Newcastle Werewolf som efterårsøl, efterfulgt af en Winter IPA. Læs mere Julekalender: Newcastle Werewolf

Julekalender: Nordic Brewing Knud Den Store

Nordic Brewing Knud Den Store Imperial StoutDen anden helt nye øl fra det helt nye Nordic Brewing hedder Knud den Store og er en imperial stout på 9,1%. Bryggeriet blev præsenteret i går, så vi går direkte til øllet: Den er kulsort med et nydeligt cappucinofarvet skum der holder sig fint.

Duften er præget af de mørke, ristede malte, og det er især lakrids der dominerer. Der er også chokolade, kaffe tørret frugt og lidt røg og aske, foruden en god portion humle, og lidt præg af gær som i julebryggen. Smagen er sødlig, fyldig og potent, med masser af ristet malt, masser af humle og rigeligt alkohol. Igen er det en øl med ambitioner, men med lidt skarpe kanter på den kedelige måde.

Julekalender: Nordic Brewing Dark Christmas

Nordic Brewing Dark ChristmasNordic Brewing Co. er et ganske nyt bryggeri og en af de to første øl var julebryggen Dark Christmas.  For et par uger siden modtog jeg et par flasker øl fra Nordic Brewing og selv om det var spændende, gik der alligevel lidt tid før kapslerne røg af. Men nu er det altså sket.

Nordic Brewing er som sagt nystartet. Tobias Kiil vandt i foråret guldmedalje ved DM i Håndbryg i kategorien Mørk Lager, for røgøllen Trussetyven, og siden er det altså tydeligvis gået stærkt. Nordic Brewing brygger 650-850 liter af gangen på Stronzo’s bryggeri i Gørløse.  Læs mere Julekalender: Nordic Brewing Dark Christmas