Jule Bock: Årets Undergærede Julebryg 2020

Jule Bock/Julebock er julebryg i sin reneste form. Den traditionelle danske højtidsøl fra det 20. århundrede. Det begyndte med påskebryg inspireret af den tyske Salvator doppelbock. Det var en kæmpe trend for 120 år siden, og fejringen af P-dag var en fest. I Nyborg bryggede Carlsminde en julebryg i 1953, og den stærke, mørke undergærede julebryg bredte sig til landets øvrige bryggerier. I 1980erne blev den udvandet til en mindre farlig 5,6% julebryg, hjulpet på vej af Danmarks mest elskede reklamefilm, og indførelsen af J-dag. Doppelbock kan varmt anbefales til flæskesteg og til julefrokostens lune retter, hvad enten det er en Jule Bock eller en helt almindelg doppelbock uden gran og sne på etiketten.

Jule Bock - test af undergæret julebryg

Bryggeriforeningen har sendt Beertalk over 60 forskellige juleøl som jeg kan skrive om. Det var en interessant opgave da det i foråret var 30 påskebryg, så jeg kaster mig også over julebryggen, på trods af at der er dobbelt så mange og jeg ikke længere er Corona-hjemsendt. Jeg har løseligt delt dem i fem grupper som skal smages. Jule IPA, Julebock/undergæret, Juleporter, Mørk Jule Ale og Krydret Jule Ale. Til sidst samler jeg op med en konklusion hvor de bedste øl kåres.

I foråret gav jeg karakterer til alle øllene i den tilsvarende serie med påskebryg. Jeg bruger 0-5 stjerner, samme system som også er blevet indført til alle anmeldelser i bladet ØLentusiasteN. Jeg vil gerne udnytte hele skalaen for at gøre det lidt mere interessant. Det bliver kedeligt hvis alle øl ligger på 2½ eller 3, så jeg har rundet de bedste lidt op og de ringeste lidt ned. Ellers er det vel sammenligneligt med Untappd og Ratebeer.

Amager Bryghus Julebryg 2020

Amager Bryghus Julebryg 2020 (6,5%)

Kurt Julemand på Amager har i år fået brygget en bock til sin ære, og det snød mig lidt. Derfor var den ikke med i det oprindelige indlæg, og ikke med på oversigtsbilledet foroven. Den har maltkarakter som man kunne forvente af en bock. Til gengæld er den sørme humlet som en øl fra Amager Bryghus. Ikke de vilde citrus-aromaer eller tropisk frugt, men ren bitterhumle. Efter maltsmag og sødme får man et solidt skud humle til at rense ganen. Jeg kan ikke helt forudsige om det virker til fed julemad eller det er for meget, men det har i hvert fald personlighed. 3,5 stjerner

Kongebryg Jól-bock

Kongebryg Jol-Bock (7,2%)

Det kommer vel ikke bag på nogen at Kongebryg laver den mørkeste og kraftigste julebock? Den er lidt uklar og mørk kobberfarvet, med et holdbart, cremefarvet skum. Den dufter og smager maltet med overtoner af chokolade og kakao, men desværre også med en støvet note af gær, som gør at karakteren ikke kan komme helt op at ringe. 3,5 stjerner

Viborg Jule Bocken (7,3%)

Ravfarvet klassisk (doppel)bock uden så mange dikkedarer. Der er masser af maltkarakter af kiks og rugbrød, med en anelse karamel. Jeg kan bedst lide en lidt mere tør doppelbock, da de søde varianter let kan blive lidt for meget. Ikke desto mindre så er det en ret vellykket bock som man sagtens kan stille på bordet til julemaden. 3,5 stjerner

Jule Bock fra Viborg Bryghus

Skagen Skawnisse (6,5%)

En mørk gylden bock med masser af malt. Der er noter af brød, korn og kiks. Fyldig smag der er sød, men alligevel fremragende balanceret af lidt krydret humle og en god bitterhed. En yderst velfungerende øl, som bør glæde både ølnørderne og deres familie når julefrokosten står klar på bordet. 3,0 stjerner

Skagen Bryghus Skawnisse Julebryg

Thisted Skt. Gertrud (7,9%)

En gylden bock-type af den stærke slags. Der er ikke så meget humle, så den falder vel et sted mellem en tysk Heller Bock og en dansk luksus-guldøl, men trods alt en del mere forfinet end en Elephant. Den har malt-noter af korn og lyst brød, men har også lidt marcipan som man kender det fra de stærkeste undergærede øl. Der er tydelig alkohol, men bunden er rund og fyldig nok til at det ikke bliver frastødende sprittet. 3,0 stjerner

Thisted Bryghus Gertrud Julebryg

Fur Vulcano Julebryg (6,2%)

En mørk ravfarvet jule bock præget af malt og især karamel og toffee. Der er også et strejf af noget frugtagtigt i smagen, måske lidt røde æbler. En lidt for sød øl til min smag, men en ukontroversiel øl der vil gøre mange glade. 3,0 stjerner

Albani Jubilæums Julebryg Rød (5,4%)

Luksusudgaven af den kendte Rødhætte minder faretruende meget om originalen. Sød og maltet med noter af korn og kiks. Den virker dog rundere og med mere rigtig maltsmag end jeg husker fra originalen. 2,5 stjerner

Albani Jubilæums Julebryg Blå (7,5%)

Jubilæumsudgaven af Blålys er den ægte af de to, eftersom det var Blålys der kom på markedet i 1960. Her har jeg endnu sværere ved at se forskellen end i den røde udgave. Der er sødme og maltsmag, men også en lidt metallisk note og let sprittet alkohol, meget som i en almindelig Blålys. 2,5 stjerner

Skands Julebryg (6,5%)

En kastanjefarvet bock af den allersødeste slags. Der er karamel og toffee i næsen og også en anelse diacetyl. Smagen er sød og endda lidt klistret. Jeg har før haft bedre oplevelser med denne øl. 2,5 stjerner

Svaneke Mørk Guld Jul (5,7%)

Mørk Guld er en vaskeægte klassiker fra Svaneke. Hvis man giver den en lille dose appelsinskal, så bliver det til Mørk Guld Jul. En sød og maltet sag, der kun lige har et svagt pift af citrus uden at det gør den store forskel. Desværre er der også lidt diacetyl. En ganske svag antydning af diacetyl kan gå an i en pilsner af tjekkisk tilsnit, men i de lidt stærkere lagerøl bliver det efter min mening vammelt uanset hvor svagt. 2,5 stjerner

Ørbæk Julebock (6,0%)

Ørbæk kan godt brygge rene, undergærede øl, og denne julebock fejler vel teknisk set heller ikke noget. Men det er en underlig uharmonisk oplevelse. Der er en bund af god malt som man forventer af en bock. Men oven på det kommer en tung krydret note af nelliker, som forstyrrer indtrykket voldsomt og giver mindelser om weissbier – jeg dufter endda en smule banan, hvis ikke det bare er underbevidstheden der driller. Og øverst får vi så et drys appelsin, der både giver en parfumeret citrusnote og lidt syrlighed i smagen. Nogen vil sige at den “smager af jul” og at den er spændende. For mig fungerer det ikke.

Svaneke Rød Jul undergæret julebryg

Svaneke Rød Jul (5,7%)

Svanekes pendant til den julebryg der fejres på J-dag er en halvmørk lagerøl, med maltfylde og karamelnoter. Desværre er det ikke den store forbedring i forhold til originalen. Der er maltsødme, men jeg fornemmer også lidt diacetyl. Der er lidt rigtig humlebitterhed, men jeg fornemmer også metalliske noter og vådt pap. Man kan fornemme de rigtige råvarer, men for en gangs skyld smager det ikke rigtigt. 2,0 stjerner

5 tanker om “Jule Bock: Årets Undergærede Julebryg 2020”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *