Afslutning: Årets Julebryg 2020

Så er julen lige rundt om hjørnet, og serien om Årets Julebryg 2020 skal afsluttes. Her er lidt generelle betragtninger og nogle ord om de allerbedste juleøl i serien. Jeg har smagt omkring 60 forskellige julebryg som Bryggeriforeningen har sendt mig. Det var en kæmpe opgave fordelt ud på en måneds tid – også selv om jeg måske ikke har tømt hver eneste flaske. Derfor begrænsede jeg mig også til de øl jeg havde fået tilsendt. Jeg kunne godt have taget andre øl med som jeg vidste var gode, men så var det blevet for meget.

Årets Julebryg 2020 Fanø Imperial Barrel-Aged Jule Porter
Årets Julebryg 2020
Læs mere Afslutning: Årets Julebryg 2020

Jule Porter: Årets Julebryg 2020

Jule Porter er den øl du savner som afslutning på god julehygge. Sort og gerne lidt kraftig i styrken, og brygget med eller uden julekrydderier. Når det er koldt og det bliver tidligt mørkt udenfor, så er lænestol og stærkt sort øl på sin plads. Så selvfølgelig skal der brygges noget godt, kraftigt og sort juleøl. De spænder fra øl der er et måltid i sig selv, til øl der kan afslutte et måltid og øl der er til hygge med brunkager og deslige på bordet.

10 forskellige jule portere 2020
10 forskellige jule portere 2020
Læs mere Jule Porter: Årets Julebryg 2020

Krydret Jule Ale: Årets Julebryg 2020

Krydret jule ale er let at gå til. En mørk og fyldig øl, tilsat krydderier så den “smager af jul”. Men den er godt nok svær at brygge godt. Der er langt mellem de virkelig gode krydrede juleøl, som bærer deres krydderier med ynde. Efter min smag kræver det en stor øl, en øl der i sig selv har fylde og smag nok til at bære krydderierne. Det skal smage af jul, men det skal også smage af øl.

Krydret Jule Ale 2020
Krydret Jule Ale 2020
Læs mere Krydret Jule Ale: Årets Julebryg 2020

Mørk Jule Ale: Årets Julebryg 2020

Mørk jule ale er en bred betegnelse for øl, og i dag vel den mest udbredte type juleøl. Julebryg er, traditionelt set en luksusudgave af hverdagsøllet. En stærkere øl med lidt mere smag. Igennem det 20. århundrede var det en undergæret guldøl, men siden årtusindskiftet er mørke jule ales også kommet på banen. Først var det de traditionelle mørke belgiske ales der kom i juleudgave, siden har engelsk og amerikansk inspiration også fundet vej til de danske bryggerier.

Masser af mørk jule ale
Masser af mørk jule ale
Læs mere Mørk Jule Ale: Årets Julebryg 2020

Jule Bock: Årets Undergærede Julebryg 2020

Jule Bock/Julebock er julebryg i sin reneste form. Den traditionelle danske højtidsøl fra det 20. århundrede. Det begyndte med påskebryg inspireret af den tyske Salvator doppelbock. Det var en kæmpe trend for 120 år siden, og fejringen af P-dag var en fest. I Nyborg bryggede Carlsminde en julebryg i 1953, og den stærke, mørke undergærede julebryg bredte sig til landets øvrige bryggerier. I 1980erne blev den udvandet til en mindre farlig 5,6% julebryg, hjulpet på vej af Danmarks mest elskede reklamefilm, og indførelsen af J-dag. Doppelbock kan varmt anbefales til flæskesteg og til julefrokostens lune retter, hvad enten det er en Jule Bock eller en helt almindelg doppelbock uden gran og sne på etiketten.

Jule Bock - test af undergæret julebryg
Læs mere Jule Bock: Årets Undergærede Julebryg 2020

Jule IPA: Årets Lyse Julebryg 2020

Jule IPA er julebryg til dig der helst vil være fri. Det er frisk og let drikkeligt juleøl med humlekarakter og bitterhed. Ideelt set den øl som ølnørden kan julehygge med fra starten af november og frem til flæskestegen kommer på bordet juleaften. Allerede i 2005 bryggede Ølfabrikken en Jule Ale med masser af humle, dog stadig med kanel og korianderfrø, for at blive taget alvorligt som julebryg. Da Ølfabrikken blev til Beer Here fik vi i 2008 den første rigtige Jule IPA, og siden er rigtig mange bryggerier hoppet med på vognen. Her i indlægget handler det både om decideret IPA og om andre lyse ales, både af britisk og af belgisk inspiration.

Jule IPA og andre lyse julebryg
Læs mere Jule IPA: Årets Lyse Julebryg 2020

Amager Bryghus Double Black Mash 2020

Hvert forår præsenterer Amager Bryghus årets bryg af Double Black Mash, en tyktflydende og ekstrem imperial stout, naturligvis stadig med det humlebid der kendetegner de bedste af Amagers sorte øl. Det har taget mig nogle måneder at komme igennem de fire varianter vi fik i 2020. Vejret skulle lige være til at drikke den slags øl, og de skulle drikkes på en god aften med god tid.

De fire 2020 varianter af Amager Bryghus Double Black Mash
De fire 2020 varianter af Amager Bryghus Double Black Mash
Læs mere Amager Bryghus Double Black Mash 2020

Evil Twin Grand Cru og Grand Cru Cuvée

Evil Twin Grand Cru er en interessant øl. Det er en fadlagret 12,5% stærk sag som er et blend af imperial stout og barleywine, Den er lagret på bourbon-fade og den særlige version Cuvée er efterfølgende også lagret på Marsalafad. Det er to dejlige øl, hvor jeg faktisk foretrækker den “almindelige” Grand Cru. At blande imperial stout og barleywine fungerer rigtig godt til mine smagsløg, og giver en vinøs sød øl. Den minder kort sagt mere om god dessertvin end om klistret likør.

Evil Twin Grand Cru og Grand Cru Cuvée
Læs mere Evil Twin Grand Cru og Grand Cru Cuvée

Amager Cullen Baker – American Outlaws

Amager Cullen Baker er en whisky fadlagret double mash barleywine brygget på Amager Bryghus i samarbejde med Interboro Spirits and Ales. Det er en særdeles potent øl. Den er gæret med en gær der er særlig alkohol-tolerant og med enzymer der populært sagt hjælper gæren med arbejdet, er det blevet en øl på 17,1%. Denne ekstreme barleywine er lagret på fade fra Glen Garioch whisky og kom for nylig på markedet i store champagneflasker i “American Outlaws” serien, hvor jeg tidligere har smagt Tiburcio Vazquez.

Amager Bryghus Cullen Baker whisky fadlagret double mash barleywine
Læs mere Amager Cullen Baker – American Outlaws

Fanø Demagogue – fadlagret quadrupel

Fanø Bryghus har brygget en quadrupel som har fået lov at modne et år på Brunello rødvinsfade. Fanø Demagogue er på 10,4%, og så er der egentlig ikke rigtig mere information på etiketten. Demagog er jo et fint ord for populist, og den interessante tegning på etiketten inkluderer da også en orange mand med stort hår, det store symbol på alle verdens populister i ledende politiske stillinger.

Fanø Demagogue Barrel Aged Belgian Quad
Læs mere Fanø Demagogue – fadlagret quadrupel