Fanø Julebryg – Krydret Juleporter

En af mine favoritter i julen er Fanø Julebryg. Det er en juleporter der er mild og sødlig og ganske let krydret. Det kan selvfølgelig diskuteres om porter som juleøl giver mening, men hvis det gør, så må det være en øl som Fanøs. I mange år skulle jeg hvert år smage både Fanø Julebryg og Stensbogaard Julestout for at se hvilken der var årets bedste, men efter at Stensbogaard er lukket er der ingen tvivl. Fanø Julebryg er Danmarks bedste juleporter.

Øllet er sort, tæt på kulsort. Skummet er tæt og lysebrunt, som cremaen på en espresso. Den ristede duft peger især i retning af toffee, sød lakrids og anis, med noter af chokolade og kaffe. Krydringen er dejlig diskret. Smagen er sødlig og fyldig, med krydrede og ristede noter. Der er lakrids i eftersmagen, med en antydning af at anis nok er hovedkrydderi.

Det er øl i smuk balance. Sødlig, men lidt ristet. Krydret, men fyldig nok til at bære det. Julestemningen kommer ikke af at den bare smager af brunkager. Men det er en blød og rund porter, en venlig øl som man helt ukompliceret bliver glad af at drikke. Her deler Fanø Bryghus og Beertalk opfattelsen af hvad en juleporter bør være: En varm og venlig øl, en hyggelig porter.

Det er selvfølgelig ikke en øl til julemaden. Og slet ikke til julefrokosten. Jeg ved heller ikke om det kan anbefales lige frem drikke den sammen med brunkager. Mest af alt, så er den bare til en stille hyggestund på en mørk decemberaften. Gerne med en god film på TV.

En fra kælderen – Jacobsen Golden Naked Christmas 2018

Så er der endnu en julebryg i glasset. Jeg har været i kælderen og hente en Jacobsen Golden Naked Christmas Ale som jeg satte derned for et år siden. Det er normalt en ret forfriskende julebryg. I hvert fald når man tager i betragtning at det er en halvmørk 7,5% øl. Derfor var det da heller ikke en øl jeg forventede skulle forbedre sig Det var et spørgsmål om at jeg var nysgerrig efter hvilken retning udviklingen ville gå.

Jacobsen Golden Naked Christmas Ale, vintage 2018
Læs mere En fra kælderen – Jacobsen Golden Naked Christmas 2018

Willemoes Jul 2019 – Doppelbock 10,5%

Den uden tvivl mest legendariske øl fra Bryggeriet Vestfyen er Willemoes Jul, deres årgangsbryg på store flasker. Den første af slagsen blev af Danske Ølentusiaster kåret som Årets Ølnyhed 2006 og gennem de første år var det en heftig doppelbock – vel nærmest tripelbock – i familie med østrigske Samichlaus. Willemoes Jul 2019 er igen en doppelbock, langt om længe. Med 10,5% er den igen godt oppe i styrke, og i forhold til de første fem årgange der fulgte reinheitsgebot er der tilsat A. H. Riise Julerom.

Læs mere Willemoes Jul 2019 – Doppelbock 10,5%

Ingen øl over pilsner – Den Nøgne Øl

Den Nøgne Øl er en hyldest til pilsneren. Et kampskrift og en kærlighedserklæring til den gyldne drik. Øllet der er verdens mest populære og verdens mest udskældte. Pilsner er navnet på den globale industriøl, men det er også navnet på den ultimative craft beer. Den øl hvor bryggeren virkelig kan vise sin “craft”, håndværket.

Herslev Pilsner er tjekkisk inspireret ifølge etiketten, men den sprøde, humledominerede øl har bestemt også tyske kvaliteter. Den smukke lyse farve præsenteres godt i et højt slankt glas.
Læs mere Ingen øl over pilsner – Den Nøgne Øl

Tre fra kælderen I

Jeg har som de fleste ølnørder lidt for mange øl stående i kælderen. Jeg prøver at begrænse mig til barleywines af bedste kvalitet og lambic som kun ændrer sig marginalt, og er mindst lige så spændende efter lagring. Og selvfølgelig De Dolle Brouwers Stille Nacht. Men det hænder da også at jeg køber dobbelt ind af alt muligt andet og stiller den ene flaske i kælderen. Jeg vil bestræbe mig på at tage noter når jeg går i kælderen fremover. Derfor det lille romertal efter overskriften.

Læs mere Tre fra kælderen I

Tre mesterværker fra Estlands Sori Brewing

Ølrevolutionen er flyvende i Estland. Med Põhjala har de et af tidens mest hypede bryggerier på verdensplan, og det er kun et spørgsmål om tid før Sori Brewing rammer de samme høje luftlag. Navne som Õllenaut, Lehe og Tanker er også værd at bemærke, kan jeg læse mig til.

Tre stærke, fadlagrede og absolut fremragende øl fra det estiske bryggeri Sori Brewing
Læs mere Tre mesterværker fra Estlands Sori Brewing

Sort og sødt fra Fanø Bryghus

Jeg har fået tilsendt tre nye øl fra Fanø Bryghus og dem er jeg selvfølgelig meget glad for at smage på og skriv lidt om. Fanø er et lidt spøjst bryggeri der tilsyneladende lever godt af sin lokale forankring på øen og i det vestjyske. Men undertiden svinger de sig op til nationale og internationale ambitioner, og de har som oftest kvaliteten til det. De sender øl til anmeldelse i Odense, men det er (desværre) meget sporadisk at man kan købe deres øl i byen.

Tre nye øl fra Fanø Bryghus
Læs mere Sort og sødt fra Fanø Bryghus

Willemoes Jul 2013 – en fra kælderen

Årgangsøllen Willemoes Jul 2013 fra Vestfyens Bryggeri var en baltisk porter på 8,5%, lagret med egespåner og smagt til med whisky. Altså en øl med potentiale til at udvikle sig i kælderen. Jeg gemmer ikke meget øl, da jeg er ret sart i forhold til øl der smager gammelt, men det hænder da. Når jeg finder en øl frem fra gemmerne vil jeg fremover prøve at være bedre til at skrevet en lille anmeldelse – derfor undertitlen “en fra kælderen”.

Willemoes Jul 2013 fra Bryggeriet Vestfyen
Læs mere Willemoes Jul 2013 – en fra kælderen

Coolship Brewing Birkebark Raw Ale

På det østfynske vikingemuseum Ladby brygges der øl med inspiration fra vikingetiden. Det sker i samarbejde med Munkebo Brewery, under navnet Coolship Brewing. Der brygges i udhulede træstammer, vandet opvarmes med varme sten, der bruges ikke humle, og urten koges ikke som den ellers bliver i al moderne brygning. Første resultat er øllen Birkebark Raw Ale, en krydret amber ale på 4,3%.

Coolship Birkebark Raw Ale fra Munkebo Brewing
Læs mere Coolship Brewing Birkebark Raw Ale

Imperial IPA fra det nye bryggeri Beard Brew

Beard Brew på tur. Dennis med kort fuldskæg, og Morten med truckerskæg og hat
Beard Brew på tur. Dennis med kort fuldskæg, og Morten med truckerskæg og hat

I Randers åbnede for nyligt et nyt fantombryggeri, nemlig Beard Brew. De har sendt mig et par flasker af deres første øl, en imperial IPA. I 2011 begyndte Morten Fogdahl-Wiese som håndbrygger, og via et bryglaug blev drømmen om kommercielt bryg født. Dennis Mejdahl er den anden halvdel af Beard Brew og står for designet der er baseret på flotte skæg i grafisk fremstilling.

Første øl der er kommet på markedet er som nævnt en en imperial IPA, og det er en humlebombe af den gamle skole. I 2019 er det meningen at yderligere otte forskellige øl skal følge efter. Ideen er at der skal brygges øl i 9 vidt forskellige genrer, så der er “et skæg til enhver smag”. Øllet brygges på Randers Bryghus.

Læs mere Imperial IPA fra det nye bryggeri Beard Brew